Применение листьев ежевики в лечебных целях: польза и вред

Ежевика в течение длительного времени применяется в лечебных целях. Ее богатый химический состав позволяет использовать ее для лечения и профилактики многих заболеваний, повышения иммунитета. В лечебных целях используют не только ягоды, но и листья. Особенно они эффективны для лечения диареи. Благодаря своим противовоспалительным свойствам они помогут справиться с болью в горле, заболеваниями полости рта, кишечника.

Ежевика для многих является колючим кустарником, образующим непроходимые заросли. Именно за его колючесть многие отказываются заводить этот кустарник, который является близким родственником малины, у себя в саду. Да и сбор дикой ежевики отпугивает многих именно по этой причине.

Между тем, это одно из полезнейших ягодных растений, в котором полезно все: начиная от ягод и заканчивая его корнями. Ежевика традиционно применялась как лекарственное растение на протяжении тысячелетий. Еще древние греки лечили ежевикой подагру.

К счастью, сейчас выведены культурные сорта этого кустарника, которые не имеют острых шипов. В большинстве случаев садоводы используют только ягоды: варят из них варенье, делают сок и прочие заготовки, и не задумываются о ее полезных и лечебных свойствах.

Читайте также:  Гречишный чай: полезные свойства и противопоказания

А между тем в ягодах ежевики содержится много полезных питательных веществ:

Витамины;

Минеральные соли;

Флавоноиды;

Антиоксидантные соединения.

И это только малая часть приведенного химического состава этой вкуснейшей, с кисло-сладким вкусом, ягоды.

Читайте по теме: Ежевика лечебные свойства и противопоказания

Многие заготавливают на зиму листья малины, пренебрегая листьями ежевики. В некоторых странах, например, в Германии ежевичный лист официально утвержден для применения в лечебных целях.

Листья ежевики

Они содержат много полезных микроэлементов для человека. Они обладают целительными действиями, но стоит учитывать, что есть противопоказания, хотя их значительно меньше, чем у большинства синтезированных лекарств.

Биохимический состав

В ежевичных листьях содержатся:

  • сахар;
  • витамины (витамины С, РР, А, Е и витамины группы В);
  • эфирные масла;
  • минералы;
  • органические кислоты;
  • дубильные вещества и другие полезные вещества растительного происхождения из ряда полифенолов.


Минеральный состав представлен калием, кальцием, фосфором, натрием, магнием, марганцем, медью, железом, цинком, никелем, хромом, селеном. Среди кислот органического происхождения есть салициловая.

Лечебные свойства листьев

Их целебные действия давно используются народной медициной, а в некоторых станах признаны медиками.

  • Препараты из них имеют следующие целебные свойства:
  • вяжущее;
  • противовоспалительное;
  • отхаркивающее;
  • регенерирующее
  • антисептическое;
  • антиоксидантное;
  • мочегонное;
  • потогонное;
  • жаропонижающее;
  • кровоостанавливающее;
  • тонизирующее;
  • успокаивающее.

Знаете ли вы? Как лекарство ежевику использовали ещё более 2 тыс. лет назад. Данный факт был упомянут в записях древнегреческого врача Диоскорида, являющегося автором наиболее значительных собраний рецептов лекарств — «О лекарственных веществах».

Свойства плодов

Имеющиеся в химическом составе плодов фенолы предупреждают развитие атеросклеротических процессов, способствуют укреплению стенок сосудов, насыщают капилляры кислородом.

Подавлению воспалительных процессов наряду с перечисленными веществами способствуют катехины, флавонолы, антоцианы.

Читайте также:  Фундук, фисташки и другие: 10 самых полезных орехов и их свойства

Подавляют активность гнилостных бактерий и препятствуют развитию воспалительных процессов имеющиеся в составе флавоноиды.

Органические кислоты – салициловая, лимонная, никотиновая, а также токоферол разжижают кровь, не допуская появления холестериновых бляшек и тромбообразования.

Необходимо подчеркнуть антиоксидантные свойства ежевики – благодаря наличию рутина и катехинов ягода характеризуется противораковыми свойствами.

В лечебных целях используются не только плоды, но и корни, а также листья ежевики. Их часто применяют в восстановительном периоде после тяжелых заболеваний и операций.

Польза, вред и противопоказания

Польза

  • нормализует гормональный фон;
  • улучшает обмен веществ;
  • применяется для полосканий при заболеваниях горла и дёсен;
  • помогает при простуде, гриппе, лихорадочных состояниях;
  • применяется наружно при кожных проблемах и ранах;
  • используется при диарее;
  • хорошо влияет на нервную систему;
  • является общеукрепляющим средством.

Вред

  • возможна индивидуальная непереносимость продукта;
  • злоупотребление препаратами данного сырья может вызвать понос и проблемы с желчным пузырём.

Противопоказания

  • аллергия;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • беременность;
  • возраст до 2-х лет.

Последние два противопоказания являются превентивными мерами, поскольку все травы имеют сложный состав, который зависит от множества факторов (состав грунта, экология места произрастания), и полностью не изучены.


Впрочем, дети и женщины, ожидающие малыша, могут спокойно принимать фитопрепараты наружно и для полосканий.

Заготовление сырья

Листья с кустов ежевики собирают в период цветения, поскольку в них в этот период концентрация полезных веществ достигает своего максимума. Конечно, сырьё, собранное в другое время, тоже принесёт пользу, но заготовленное вовремя растение будет наиболее действенно. Его можно собирать весь период для использования в свежем виде.

Важно! При заготовке частей ежевики следует надеть плотные перчатки, поскольку эти кусты могут быть очень колючими.

Сырьё сушат, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, в помещении с хорошей вентиляцией вне доступа солнечного света. После сушки его раскладывают по бумажным пакетам или полотняным мешочкам. Если вы планируете использовать ежевичную листву как чай, то собрать её следует до цветения и подвергнуть процессу ферментации. Тогда получится приятный на вкус ароматный напиток.


Для этого собранную листву распределяют одним слоем на плоской поверхности и прокатывают скалкой. Затем каждую пластину сворачивают в трубочку, разминая пальцами, и складывают в банку. Ёмкость плотно закрывают и оставляют на 2–3 дня. Затем из неё достают сырьё и сушат до готовности в естественных условиях. После высушивания его измельчают и хранят в закрытой стеклянной таре в сухом тёмном месте. Заготовленное таким образом сырьё хранят не более 3-х лет.

Употребление ягод в детском возрасте

Родители должны знать о пользе и вреде ежевики для здоровья ребенка. Несомненно, употребление ягод благотворно сказывается на состоянии детского организма. Плоды помогают в борьбе с простудными заболеваниями, стимулируют защитные функции организма. Если простуда уже началась, то использование ягод и отваров ускоряет процесс выздоровления благодаря жаропонижающим, мочегонным, потогонным свойствам. Немаловажной является и способность выводить из организма продукты жизнедеятельности болезнетворных бактерий.

Также целебные свойства растения пригодятся в период лечения кишечных заболеваний, отравлений.

Ягоду используют в качестве профилактики анемии и дефицита йода. Очень полезны плоды для детей и взрослых, у которых наблюдаются проблемы со зрением.

Знакомство с новыми продуктами специалисты рекомендуют проводить постепенно. Ежевика в данном случае не исключение. Возраст малыша, на который следует ориентироваться родителям, — около 7 месяцев. Ранее вводить ягоду в рацион ребенка не стоит. Как и с любым другим продуктом, необходимо соблюдать осторожность – сначала дать попробовать небольшой кусочек ягоды и проследить, не появится ли негативных реакций: сыпи, тошноты, диареи.

Читайте также:  Бананы: состав, калории, польза для здоровья и красоты

Применение листьев ежевики в народной медицине

Народные лечебные рецепты не потеряли свою актуальность и сейчас. Нередко они успешно заменяют аптечные лекарства. Листья ежевики в медицинских целях применяются внутренне и наружно.

Узнайте, в чем особенности применения листьев вишни, брусники, смородины и малины.

Как антисептическое средство

Ежевичные листья — отличный антисептик, противовоспалительные эффекты которого проявляются при наружном и внутреннем использовании отваров.

Полоскание при ангинах

Полоскать горло при инфекционных заболеваниях можно используя лишь ежевичные листья или сбор с ними и другими антисептическими травами (календулой, ромашкой, шалфеем).


Можно сделать такой отвар: влить в 10 г сушёного сырья 1,5 стакана кипятка и держать на водяной бане 30 мин. Процедить жидкость и полоскать ей горло в тёплом виде. Такой травяной отвар будет ещё эффективнее, если добавить в него эфирные масла герани, можжевельника, эвкалипта, лимона.

Ингаляции при бронхитах

При болезнях верхних дыхательных путей (ОРЗ, ангинах, бронхитах) принесут пользу ингаляции над заваренными листьями. Для этого их варят 20 мин. на водяной бане. Затем капают в отвар эфирные масла (эвкалипта или чайного дерева). Для принятия ингаляции склоняются над паром и накрываются полотенцем.

Биохимический состав ежевичного листа

Полезные вещества присутствуют во всех частях ежевичного куста – начиная от корешков и заканчивая плодами. О лечебных свойствах зеленой части растения знали еще древние греки – лечили ежевичным листом подагру, а в Римской Империи лист ежевики применялся по аналогии с нынешним пластырем для скорейшего заживления ран. Современная официальная медицина также не пренебрегает природной фармакопеей – лист ежевики сертифицирован как лекарственное средство в Германии.

Листовые пластины ежевичного куста имеют насыщенный полезными веществами состав, что позволяет использовать свежие, а также высушенные листья для повышения общего иммунитета организма, борьбы с различными недугами и их профилактикой.

Целая «зеленая аптека» содержится в природном продукте:

  • витамины группы В и С;
  • эфирные масла;
  • водорастворимые соли Fe, P, Zn, Cr и других элементов;
  • пищевые кислоты – яблочная и др.;
  • специфический спирт инозитол.

Отдельно следует остановиться на уникальных компонентах ежевичных листьев:

Танины. Дубильные вещества придают горьковатый привкус чая, их дубильные способности оказывают положительный эффект при заболеваниях пищеварительной системы, воспалениях и кровотечениях.

Антиоксиданты. Нейтрализуют свободные радикалы – затормаживают естественный процесс старения клеток, противодействуют развитию болезней сердца и онкологии.

Флавоноиды. Сильнейшие иммуномодулирующие вещества, эффективно снимающие воспаления.

Для женского здоровья

Ежевичные листья принесут пользу женскому организму, но употреблять их следует разумно.

Польза и вред

Целебные свойства ежевичных листьев давно используют в народной медицине для поправки женского здоровья. Данные компоненты нормализуют уровень гормонов, улучшают сердечно-сосудистую функцию, хорошо влияют на кожный покров.

  • На женский организм средства из листов ежевики оказывают следующее благотворное воздействие:
  • снижают негативные явления при климаксе (приливы, нервозность);
  • сохраняют молодость кожи;
  • укрепляют стенки сосудов;
  • нормализуют гормональные процессы;
  • выводят вредные вещества из организма;
  • имеют показания при сахарном диабете;
  • укрепляют иммунную систему;
  • повышают уровень гемоглобина в крови;
  • являются безвредным лекарством при простудных болезнях.

От нервных расстройств и климаксе хорошо поможет настой из листьев ежевики. При его приготовлении надо запарить в 0,5 л закипевшей воды 2 ст. ложки сухого сырья. Дать постоять 5 часов, а после процедить и поместить в холодильник. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в сутки, пока не улучшится самочувствие.

Вам будет интересно узнать, чем полезен мед, арбуз и малина для организма женщины.

При наборе лишнего веса врачи-диетологи советуют пить чай из молодых листов этой черной ягоды, так как он нормализует обменные процессы и способствует сжиганию жировых отложений. При применении препаратов из растительного сырья следует следить за реакциями своего организма. Также стоит помнить, что всё хорошо, что используется в меру.


Потребление ежевики и настоев её листьев в период беременности позволяет насытить организм женщины многими необходимыми полезными элементами, но поскольку действие этого средства на плод не изучено, лучше их использовать после родов. Это растительное средство поможет восстановиться после рождения ребёнка, уменьшить кровотечения и улучшить иммунитет. Спринцевания из отвара делают при белях и кровотечениях.

Использование в косметологии

Листья ежевики действуют укрепляюще на сосуды и обладают антибактериальными свойствами. Это прекрасное средство для проблемной жирной кожи, склонной к воспалению и акне.

Узнайте, как использовать в косметологии пергу, пчелиный воск и прополис.

Можно воспользоваться следующими косметологическими средствами из ежевичных листьев:

  1. Для укрепления волос и против перхоти. Отваром надо прополаскивать волосы 2–3 раза в неделю. Такая процедура укрепит волосы и будет способствовать более быстрому росту волос.
  2. Чтобы снять воспаления кожи, а также для устранения экземы, лишая, фурункулов, на поражённый участок следует наложить компресс из кашицы, сделанный из сырья.

Из листьев ежевики делают маски для волос, отвар применяют для отбеливания кожи лица.

Читайте также:  Можно ли есть крупы на ужин. Овсянка для похудения

На что похожи ягоды?

Ежевика и малина относятся к одному роду, поэтому неудивительно, что они схожи по внешнему виду. Плоды обоих кустарников используются в профилактике простудных заболеваний, так как имеют в своем составе большое количество витамина С. В зависимости от сорта цвет ягод ежевики может быть иссиня-черным, красным и даже белым. Всего существует примерно 300 сортов растения.

Рецепты использования

Ниже приведены наиболее популярные рецепты из листьев ежевики.

Чай с ежевичным листом

Для его приготовления можно использовать данные компоненты в сушеном виде. Лучше всего подойдёт состав — 1 часть ягод и 2 части листвы. Листья измельчают и помещают с ежевичными плодами в мешок из х/б ткани. Ягоды и зелень высохнут через 3–4 дня. Смесь применяют как обычную заварку. Чай из неё будет иметь чудесный аромат.

Можно также брать для этого напитка смеси из ежевичных листьев и других полезных растительных культур (ромашки, мяты, листьев земляники, малины, смородины)


Чай готовят таким образом: 2 ч. ложки сухой смеси заливают закипевшей водой и дают настояться 16–20 мин. Затем процеживают через ситечко и всё — ароматный напиток готов. Для вкуса добавляют мёд и ломтик лимона. Такое питье является отличной профилактикой простудных заболеваний.

Отвар

Очень популярным в народной медицине является отвар из ежевичных листьев. Он обладает потогонным эффектом, выводит лишнюю жидкость из организма. Питьё помогает при кровотечениях в желудке, диспепсических расстройствах, проблемах с кожей, простуде.

Также читайте о том, в чем особенности применения отвара луковой шелухи и укропа.

Отвар из сухих листьев делают на водяной бане. Приготовить его нетрудно. Нужно 2 ст. л. сухого сырья залить 1,5 стакана воды и томить на водяной бане 30 мин. Ускорить процесс приготовления можно, запарив в термосе кипятком указанные пропорции, а затем дать настояться 60 мин.

Варенье из ежевики с листьями

Можно приготовить варенье из ежевичных ягод и листьев. Зелень с куста придаст этой сладости приятную горчинку.

Ингредиенты:

  • ягоды — 2 кг;
  • вода — 1 л;
  • листья — 200 г;
  • сахар — 3 кг.

Способ приготовления:

  1. Ягоды с зеленью помыть под краном, выложить на сито, а затем дать стечь воде.
  2. Листву прокипятить в воде 20 мин., а затем вытянуть.
  3. Смешать 0,5 л сахара с 0,5 л получившегося отвара и дать покипеть до получения сиропа.
  4. В полученную сладкую жидкость бросить вымытые ягоды и томить на небольшом огне 10 мин.
  5. Затем остудить до комнатной температуры.
  6. После снова поставить на огонь и варить ещё 20 мин. Для вкуса в конце варки можно бросить 1 лимон, который предварительно измельчают на блендере.
  7. Полученную сладкую массу заливают в хорошо вымытые банки и закупоривают крышками.


Варенье рекомендуют хранить не более 2 лет. Листья ежевики являются простым сырьём, используемым при заболеваниях полости рта, диабете, диарее и кожных проблемах. Из них можно сделать ароматный чай и применять для ухода за проблемной кожей с повышенным салоотделением. Перед лечением этим натуральным средством следует получить консультацию врача.

Ферментированный чай

Ферментированный чай обладает более богатым вкусом и ароматом. Чтобы зимой пить вкусный напиток, позаботиться нужно еще летом.

Для ферментации собирают молодые зеленые листья. Собранное сырье сложить в стеклянную емкость и закрыть крышкой. Поставить на солнце под прямые лучи. Когда листья почернеют, вынуть из банки и разложить на просушку.

Лучше сушить в духовке при температуре не выше 50-60 градусов. Периодически перемешивать.

Заваривать чай с ферментированными листьями так же, как и сушеными. Такой напиток улучшает пищеварение, укрепляет и тонизирует.

Отзывы

Вот уже несколько лет заготавливаю листья ежевики и добавляю их в чай. Не знаю как с точки зрения лечения каких-то заболеваний, но с ежевикой я связываю улучшение настроения и нормализацию сна. Однако, злоупотреблять чаем с ежевикой не стоит, она достаточно хорошо слабит, один раз у меня были проблемы с тем, что решила допить половину термоса настоя и у меня началась диарея.

У меня сахарный диабет. В свое время в отзывах прочитала, что листья ежевики содержат миритиллин или, по простому, – природный инсулин. Применяю чай из ежевичного листа практически постоянно. Не скажу, что только им и справляюсь, но частично и ежевика помогает мне снижать сахар. Мой рецепт такой: 2 части листьев ежевики и 1 часть сухих ягод (в сумме получается примерно 2 столовые ложки) заливаю стаканом кипятка, настаиваю как обычную заварку, употребляю 2-3 раза в день.

Ежевика – полезное растение, которое снабжает нас не только сладкими, ароматными ягодами, но и полезной листвой, имеющей множество вариантов использования и всегда готова помочь нашему организму в повышении иммунитета и в качестве натурального природного средства для лечения множества заболеваний.

Рейтинг
( Пока оценок нет )