Способы применения мандариновых корок с максимальной пользой

Зима – время мандаринов. Их цитрусовый запах и сладкий вкус создают атмосферу грядущих праздников. Съедобной у этого фрукта многие считают только мякоть. Она имеет приятный вкус, содержит большое количество полезных веществ и укрепляет иммунитет. Именно этим свойством объясняется популярность цитрусовых в холодное время года. При этом мало кто знает, что кожура мандарина не менее полезна, чем его мякоть.

Кожура, которую обычно все выкидывают, содержит в своем составе витамины, минералы, эфирные масла и другие полезные вещества. При этом концентрация многих веществ больше, чем в мякоти. Корки мандарина нашли применение в медицине, косметологии, кулинарии, в садовых работах и в быту.

Корки мандаринов: полезные свойства

Если не выбрасывать кожуру этих фруктов, можно использовать все полезные свойства мандарина во время выпекания кондитерских изделий и при заболеваниях, когда они не нанесут вреда:

Корочка мандаринов очень полезная, собирайте ее и используйте по назначению. У нее очень приятный запах, эти фрукты всегда напоминают о празднике.

  • Свежая кожура мандаринов имеет массу полезных свойств – она отличное противомикробное средство. Если разложить ее по разным зонам помещения, воздух станет гораздо чище и здоровее, наполнится бодрящим ароматом, что, несомненно, улучшит психологический настрой.
  • Дразнящий цитрусовый запах до крайности раздражает насекомых-паразитов, и если вашего питомца донимают домашние блохи, такая мера может избавить от постоянного дискомфорта в виде чесотки и раздражения кожи.
  • Высушенную кожуру мандаринов рекомендуется перемалывать и использовать в качестве полезной кулинарной приправы, а также душистой добавки в чай – незаметно для вас она уймет болезненные ощущения в желудке, а при необходимости устранит еще и метеоризм.
  • Применяйте во время дисбактериоза и метеоризма. Сухую оболочку фруктов измельчите на терке и прибавляйте в каши и творог по 5 грамм.
  • При появлении грибка протирайте пластинки ногтей шкуркой фрукта дважды в течение дня.
  • Используйте во время сильной усталости, стрессовой ситуации и нервного напряжения. Корочку фрукта положите в хлопчатобумажный мешочек размером 10×5 см. Храните его в полиэтиленовом пакете. По мере необходимости доставайте мешочек, держите перед собой и дышите его ароматом примерно 20 минут.
  • При сердцебиении, бессоннице и нервном напряжении возьмите 400 грамм свежей кожуры, измельчите ее и высыпьте в 5 литров подогретой воды. Доведите состав до кипения, потом настаивайте 60 минут, затем процеживайте и отжимайте. Потом вылейте полученный настой в ванну и ложитесь в нее на четверть часа. Делайте эту процедуру через день за один час до сна.

Отвар

Читайте также:  Можно ли пить минеральную воду каждый день: польза или вред

Настойка при потере аппетита

Если нужно пробудить аппетит, приготовьте спиртовую настойку сушеной мандариновой шкурки. Разотрите кожуру в порошок (потребуется всего 2 столовых ложки) и залейте стаканом водки в темной герметичной таре из стекла.

Снадобье выдерживают неделю, перед приемом обязательно фильтруют. Чтобы снизить концентрацию, 15-20 капель настойки (именно такова разовая дозировка) следует разводить столовой ложкой воды; режим приема – трижды в день за четверть часа до трапезы. Таким же способом можно лечить и затянувшийся сухой кашель.

Паровые ванны при простуде

Для проведения ингаляций понадобится емкость с нешироким горлышком. Засыпьте в нее горсть размолотых, предварительно высушенных корок, а затем влейте кипящую воду. Наклонитесь над паром и активно дышите в течение 10-12 минут (вдохи нужно совершать поочередно левой и правой ноздрей). Помните о том, что после приема паровых ванн следует воздерживаться от пребывания на холоде – по меньшей мере, один час.

Лечение мастита и других воспалений

Помимо мандариновой кожуры, вам потребуется корень солодки. Измельчите оба компонента, при этом шкурок нужно взять около 100 граммов, а солодки – всего 20. Залейте смесь двумя стаканами воды, прокипятите на слабом огне в течение получаса.

После процеживания целебный отвар следует разделить на две порции: одна принимается утром, другая вечером. При мастите отвар используют еще и наружно, для приготовления местных компрессов.

Витаминная маска против сухости кожи

Как известно, сухая кожа стареет значительно быстрее, к тому же ощущение стянутости на лице может доставлять очень выраженный и навязчивый дискомфорт. Если в хозяйстве найдется высушенная кожура мандарина, справиться с этой проблемой удастся буквально в два счета.

Маска освежающая

Перемелите ее до состояния пудры, перемешайте с небольшим количеством сметаны и взбитым куриным желтком, после чего вотрите в кожу мягкими массажными движениями (будет нелишним уделить внимание шее и зоне декольте). Выдержите маску треть часа, позже снимите влажными ватными дисками.

Освежающий тоник для лица

Помимо шкурки, снятой с половины лимона, понадобится кожура полутора апельсинов или нескольких мандаринок. Соедините их в стеклянной банке, добавьте пару растертых веточек мяты и влейте стакан водки.

Настаивайте 12 суток, затем состав требуется процедить через марлю. Перед применением тонизирующую жидкость разводят минеральной водой. Состав очень хорош для тусклой, уставшей кожи, возвращает здоровый тон, сужает поры, оказывает антисептическое и противовоспалительное действие.

Ополаскиватель против перхоти

Проварите кожуру от 4-х цитрусов в одном литре воды – с момента закипания мощность огня необходимо уменьшить, отсчитайте около четверти часа. Когда отвар остынет до теплого состояния, его останется только профильтровать. Ополаскивайте шевелюру сразу после мытья головы, режим применения — еженедельный.

Скраб при гиперпигментации

Если вы хотите высветлить пигментные пятна и спрятать нежелательные веснушки, объедините лимонную кожуру и цедру мандарина, наструганную на терке, с натуральным молотым кофе (годится также кофейная гуща) и небольшим количеством геля для умывания. Вотрите смесь массирующими движениями, оставьте на несколько минут, после чего удалите прохладной водой.

Кожура мандарина и грейпфрута содержит массу витаминов, фитонцидов, макро- и микроэлементов. Принцип применения во многом аналогичен другим цитрусовым: можно добавлять в горячие напитки, различные закуски и кондитерские изделия, готовить спиртовые и водные настои.

Последние, к слову, хороши не только для приема внутрь: марлю, пропитанную теплым насыщенным настоем, полезно накладывать на лицо и шею в качестве освежающего, омолаживающего и осветляющего кожу компресса.

От изжоги

Высушенную шкурку мандарина или грейпфрута рекомендуется перетирать в порошок и класть под язык во время приступа изжоги, а также при болезненных ощущениях в желудке.

Читайте также:  Мед натощак как эффективное лекарственное средство от многих болезней.

Успокаивающие ванны

Для лечения невралгии, бессонницы, купирования приступов мигрени и тонизирования организма можно устраивать купание с отваром из цитрусовой шкурки. На одну процедуру потребуется кожура, снятая с 3-х плодов: измельчите, уложите в эмалированную тару и запарьте литром кипятка.

Успокаивающая ванна

Снова доведите воду до кипения, после чего, убавив мощность огня, потомите состав еще пять минут. Утеплите отвар полотенцем, дайте постоять около часа, а затем перелейте в ванну. Отдыхайте двадцать минут; лучше всего устраивать расслабляющие сеансы перед сном, с интервалом в день.

Укрепление ногтей

Свежая кожура мандарина – это еще и отличное ухаживающее средство для женских ноготков. Массируя ногтевые пластины в направлении от кончиков к основаниям (на шкурке должно остаться немного сочной мякоти), вы предотвратите хрупкость и слоение, а заодно позаботитесь о том, чтобы маникюру не грозили грибковые поражения.

Настойка от микозов

Если встречи с грибком уже не удалось избежать, подготовьте спиртовой или масляный настой мандариновой кожуры, причем лучше всего сочетать ее с зернышками тоже же цитруса. Настой на водке будет готов через 10 суток; подразумевается прием внутрь, по одной чайной ложке трижды в день (помимо ликвидации грибка, такое средство осуществит чистку сосудов и будет большим подспорьем для тех, кто лечит стоматит).

В случае с растительным маслом – годится как оливковое, так и простое подсолнечное, – приготовление занимает целый месяц. Настойку не пьют, а используют для наружных примочек в зонах заражения микозом. Мгновенного результата, само собой, ждать не стоит – стойкий грибок придется изгонять, как минимум, 3-4 недели.

Отзывы

Отзывы о пользе и использовании мандариновых корок имеют в основном положительный характер, так как данное средство обладает немалым числом полезных свойств и имеет широкое применение в самых разнообразных сферах.

«Так получилось, что у меня начались проблемы с пищеварением, а знакомый врач посоветовал попить отвар из мандариновых корок. Я сначала не поверила, но на самом деле помогло и общее самочувствие быстро наладилось.»

Наталья, г. Новосибирск

«Я всегда собираю мандариновые корки для чая и вообще добавляю их в выпечку для аромата. Очень полезное и нужное средство для организма. Главное хорошо промывать и устранять химические вещества с кожуры путем вымачивания в кипятке.»

Ирина Александровна, г. Евпатория

«У нас вся семья любит цитрусовые и особенно мандарины под новый год. Из корок вкусное варенье вприкуску с чаем, а также их можно использовать для приготовления масок. Как говорится, было бы желание.»

Светлана, г. Старый Оскол

Рецепты мандариновых корок от кашля

  1. Чтобы дыхательные недуги поскорее ушли в прошлое, регулярно принимайте отвар из свежей, мелко нарубленной шкурки мандаринов. Залейте 2 столовых ложки полутора стаканами кипящей воды, потомите на медленном огне около десяти минут. Сняв с огня, оставьте под крышкой для настаивания, спустя один час состав нужно будет процедить. Напиток принимают 4 раза в день по две столовых ложки, за 20 минут до очередного приема пищи.
  2. Если у вас бронхит, то возьмите кружку кипятка, добавьте 20 грамм сухой и размельченной шкурки мандарина, установите на небольшой огонь не более чем на 7 минут. Потом нужно настаивать примерно 60 минут и процедить. Пейте теплый отвар трижды в течение дня за 30 минут до принятия пищи.
  3. При появлении кашля, для улучшения отхода мокроты: возьмите 20 грамм перемолотой кожуры, высыпьте ее в банку и добавьте туда один стакан водки, поставьте на 7 дней в затемненное место, потом процедите. Нужно принимать около 20 капель настоя трижды в день до еды.
  4. Если вы простудились, и у вас появился кашель, то надо делать ингаляции. Возьмите горстку перемолотой кожуры, облейте кипяченой водой и дышите этим паром не более 15 минут. Закончив процедуру, не выходите после этого на улицу.

Видео

Мандариновые корки пользу принесут, даже, если просто будут лежать на видном месте в доме, источая бодрящий аромат. Просто разложите свежую кожицу фрукта, она подсыхая, нейтрализует неприятные запахи в помещении, попутно очищая воздух от бактерий и микробов. Чтобы «композиция» из сухих корок мандарина, разбросанных по всему дому, не выглядела, как неубранный мусор, также сделайте саше, поместив кожицу фрукта в симпатичные х/б пакетики.

Читайте также:  10 причин в пользу употребления вяленой и сушеной рыбы

Особенно полезна корка мандарина, если ее разложить в помещении, где находится простуженный человек. Ведь в этом случае кожура оранжевого фрукта будет очищать воздух от вирусов и бактерий, которые распространяет пациент. Эфирное масло, выделяемое мандариновыми шкурками обеззаразит воздух, что ускорит процесс выздоровления. В этом смысле действие мандариновых, апельсиновых, лимонных корок схоже с действием чесночных долек.

Еще одно интересное использование мандариновых корочек оценят кошатники. Известно, что кошки не любят сильный запах цитрусовых, в том числе мандаринов. А аромат кожуры их особенно отталкивает, поскольку в ней и сосредоточены пахучие эфирные масла. Поэтому, если кошка начинает отправлять естественные надобности в неположенном месте, положите туда цедру мандарина. Пока кожура источает аромат, кошка будет это место обходить стороной. Таким образом можно отвадить животное от полюбившегося места, и одновременно замаскировать неприятный запах, который может оставаться даже после того, как место обработали чистящими средствами. Не случайно многая бытовая химия имеет в составе отдушку и эфирные масла цитрусовых.

Цедра мандарина оказывает пользу для укрепления, восстановления иммунитета. Особенно в зимний период, когда защитные силы организма человека на исходе. Можно сделать настой, залив 2 ложки цедры мандарина (измельченной) 1 стаканом водки. Средство должно 6-7 дней настаиваться в темном прохладном месте. Затем процедите его, принимайте 3 раза в день по 20 капель перед едой.

Польза мандариновых корок для здоровья незаменима и во время стрессов, нервных перенапряжений, депрессий. Заваривайте цедру вместе с чаем, если у вас наблюдаются нарушения сна, неврозы.

Полезные свойства мандариновой цедры на этом не заканчиваются. Она помогает снижать уровень вредного холестерина в крови, приводит в норму водно-солевой баланс, благодаря чему уменьшаются отеки.

Можно использовать корочку мандарина для пользы при различных заболеваниях:

  • Кожура мандаринов приносит больше пользы, чем вреда при простудных заболеваниях и даже бронхите. Измельчив цедру и залив кипятком, вы можете дышать над образующимся паром. Такая ингаляция способна облегчить симптомы простуды;
  • Если у вас появился грибок на ногтях, можно натирать цедрой мандарины 2 раза в день ногти;
  • При повышенном газообразовании, дисбактериозе добавляйте в каждое готовое блюдо по 1 маленькой ложке цедры мандарина в измельченном виде.

Обратите внимание, что цедра мандарина может употребляться в качестве пищи только в том случае, если вы уверены в происхождении мандарина. Так как многие производители натирают фрукты специальным воском, чтобы сохранить товарный вид. Кроме того, при выращивании все фрукты обрабатываются химикатами и нитратами, которые скапливаются в кожуре мандаринов. Польза в таком случае сомнительна.

Чай из мандариновых корок: рецепты

Чай из корочек

Из мандариновых корок можно приготовить очень вкусный и полезный чай. Вот несколько рецептов:

  1. В чайник при заваривании кроме заварки нужно добавить 2 чайные ложки сушеной или свежей размолотой кожуры. Настаивать не менее 5 минут.
  2. Кожура 2-3 мандаринов, 3 ложки заварки (чайные) черного чая, ½ чайной ложки корицы. Сначала в 0,5 л воды кипятят цедру, затем все заваривается в чайнике 3-5 минут. В чашку по вкусу добавляют мед или сахар.
  3. В заварной чайник засыпать 1 столовую ложку заварки зеленого чая, несколько перетертых между ладонями листьев цитрусовых, цедру мандарина или апельсина – 1-2 чайные ложки. Заварить кипящей водой и настоять 5-7 минут. Сахар, мед или специи добавить по вкусу.

Все эти рецепты чая не только обладают волшебным запахом, но насытят организм витаминами, а 2 и 3 рецепты еще и обладают согревающим эффектом.

Лечебное воздействие на организм

Способы применения мандариновых корок с максимальной пользой

Корки мандарина помогают справиться с рядом заболеваний. Среди них:

  1. Простуда, воспаление горла. С простудными заболеваниями кожура цитрусовых помогает справиться благодаря антибактериальным и противовоспалительным свойствам, а также способности активировать иммунные процессы.
  2. Сахарный диабет. Корки мандарина понижают уровень сахара в крови.
  3. Женские заболевания. С этой проблемой продукт помогает справиться, нормализуя гормональный баланс.
  4. Кашель. Мандариновые шкурки помогают разжижать и выводить мокроту, снимают воспаление, борются с бактериями,
  5. Вздутие, запоры. Средство улучшает работу кишечника.
  6. Атеросклероз. Эффективность цитруса объясняется ее способностью выводить из организма холестерин.
  7. Ожирение. Кожура цитрусовых ускоряет метаболизм и расщепляет липиды. Подходит для наружного и внутреннего применения.
  8. Целлюлит. Средство расщепляет жировые капсулы, улучшает кровообращение и снимает воспаление подкожной клетчатки, которое и становится причиной целлюлита.
  9. Депрессии и стрессы. Эфирные масла мандарина повышают настроение, укрепляют нервную систему.
  10. Лечение кожных заболеваний грибковой этиологии. При наружном применении средства на основе цитрусовой цедры уничтожает болезнетворные грибки.

Это интересно:

Что такое гранат, это цитрус или нет?

Можно ли пить морковный сок при беременности.

Варенье из корок мандаринов

Для приготовления варенья из мандариновых или апельсиновых шкурок нам потребуется 250 г цедры и 350 г сахарного песка. Нарезаем кожуру на мелкие кусочки.

Чтобы убрать горчинку, вымачиваем кусочки в холодной воде 10-12 часов. За это время нужно 3-4 раза сменить воду, тогда вся горечь уйдет. Заливаем водой и ставим кипятить. После закипания добавляем сахарный песок и ждем его растворения, аккуратно помешивая.

После закипания снимаем с плиты и оставляем остывать. Снова кипятим на маленьком огне в течение 2-х часов. Снова оставляем остыть. В третий раз доводим до кипения и держим на маленьком огне около получаса.

По желанию в такое варенье в конце варки можно добавить ягоды клюквы, дольки ананаса или других фруктов. От добавленных фруктов или ягод зависит окончательный цвет варенья и его аромат. Попробуйте поэкспериментировать – получается очень вкусно.

Использование в кулинарии

Использование мандариновых корок в кулинарии также широко распространено. Из продукта готовят вкусные цукаты, джем, варенье.

При перемалывании сухих мандариновых корок получается хорошая приправа к мясу или рыбе. Продукт является хорошим дополнением к кондитерским изделиям (торты, выпечка, приготовление ликера, настойки).

Как приготовить цукаты самостоятельно в домашних условиях

Схема приготовления домашних цукатов из мандариновых корок более подробно рассмотрена ниже:

  • предварительная подготовка (очищение мандарин, очистка, мытье корок от воздействия химических консервантов);
  • подготовленные корки замачивают в воде на 2–3 дня для удаления горечи;
  • воду меняют 3–4 раза в день;
  • предварительно варят сироп, с сахаром состоящий в соотношении 1:2;
  • высоченные корочки освобождают от воды и промокают салфеткой и заливают сиропом;
  • готовую смесь варят на медленном огне в течение 2 часов, а затем высушивают удобным способом (сушка, духовка, балкон).

Цукаты из шкурки мандарин

Цукаты

Читайте также:  Такой свежий и полезный — грушевый сок: обсудим пользу и вред витаминного напитка

Домашние цукаты из цитрусовой кожуры – здоровая замена покупным сладостям, в умеренном количестве их могут позволять себе даже худеющие. Нарежьте полосками (около 1 см в ширину) килограмм тщательно вымытой кожуры, залейте холодной водой и оставьте на ночь в холодильнике.

Позже вновь ополосните, продолжайте вымачивать еще сутки, периодически меняя воду. Когда уйдет лишняя горчинка, шкурки следует присыпать мелкой солью, в количестве четверти чайной ложки, залить стаканом свежей воды и довести до кипения. Убавьте нагрев до медленного, продолжайте варить цитрусовые полосочки еще одну минуту.

Отбросьте кожуру на дуршлаг. Промойте под краном, верните в ту же посуду и добавьте еще четверть чайной ложки соли. Снова проварите, замените воду и повторите весь процесс еще разок.

Отдельно сварите сироп, из расчета полстакана сахара на стакан воды. Как только крупинки растворятся, частями всыпьте грейпфрутовые полоски – после добавления каждой порции хорошенько все перемешивайте. Проварите цукаты на минимальном огне до той поры, пока в кастрюле не иссякнет жидкость.

Вынимайте шумовкой и сразу же, каждый по отдельности, обваливайте в сахарном песке (можно заменить сладкой пудрой). Разложите на подносе, прикройте слоем марли и оставьте для обсушивания в комнатных условиях – на это уйдет не меньше суток. Готовое лакомство хорошо хранится в холоде, в герметичной стеклянной емкости.

Область применения

Цедра может применяться в народной медицине для терапии ряда патологий. С ее помощью нередко лечат дисбактериоз, метеоризм, запоры, диарею, патологии почек, печени. Умеренное употребление является эффективной профилактикой рака кожи, простудных заболеваний, язвы желудка. Больные простудными заболеваниями либо бронхитом могут делать ингаляции, чтобы уничтожить располагающиеся в дыхательных путях болезнетворные бактерии.

Используется продукт и в кулинарии. Его добавляют в сладкие блюда (торты, пироги, пирожные), соусы.

Кожура может применяться в косметологии. Перемолотые в кофемолке корки можно использовать в качестве скраба, хорошо помогающего против целлюлита. Если протирать цедрой ногтевые пластины, можно не только уничтожить грибок, но и добиться осветления. Кроме того, из данного продукта можно изготовить освежающий тоник для лица, уничтожающий бактерии на коже и препятствующий образованию воспалений, высыпаний.

В быту можно использовать для устранения неприятных запахов. Если повесить в разных частях квартиры несколько саше, будет получен приятный фруктовый аромат в помещении, который улучшит настроение, поможет взбодриться.

Рецепт фанты из мандариновых корок

Фанта, приготовленная дома, из мандариновых корочек, содержит массу пользы и не содержит химических красителей и всего «идентичного натуральным».

Фанта

Готовится этот витаминный вкусный напиток очень просто. Кожуру от 8-10 мандаринов заливаем 3-мя литрами крутого кипятка и оставляем настаиваться сутки. На следующий день процеживаем, а кожуру перемалываем блендером или мясорубкой. Сцеженный настой доводим до закипания и засыпает туда размолотую цедру. Оставляем еще на сутки.

Еще через сутки выжимаем туда сок нескольких лимонов (2-4 в зависимости от размера) и по вкусу добавляем сахарный песок. Всю смесь нагреваем, но не кипятим. Даем постоять и после остывания процеживаем и можно начинать пить.

Если напиток покажется слишком концентрированным его можно разводить кипяченой прохладной водой. Если разводить сильно газированной водой – получится настоящая фанта.

Такой же напиток можно приготовить из кожуры апельсинов. Еще очень полезный и вкусных напиток, который стоит приготовить дома.

Замечательные плоды — цитрусовые

Различные виды цитрусовых являются одними из наиболее доступных зимних фруктов. Кроме того что они вкусны и ароматны, они еще и невероятно полезны.

Витаминно-минеральный запас апельсинов, мандаринов и лимонов равномерно распределен по мякоти и кожуре, и съев серединку глупо выбрасывать, пусть и не такую вкусную, но одинаково полезную оболочку.

Лучше ее подсушить, чтобы потом использовать для приготовления целебных снадобий или в кулинарии.

Можно также сразу из свежих корок делать спиртовые настойки, которые непременно пригодятся в будущем для лечебных целей.

Хорошо, если запасенные корочки не понадобятся для лечения.

В таком случае их можно использовать на кухне для приготовления непревзойденного чая, для ароматизации выпечки, изготовления саше, различных наливок, ликеров, настоек, лимонада, цукатов и даже варенья.

Энергетический смузи с цедрой

Этот незатейливый коктейль заряжает бодростью, придает сил в перерывах между фитнес — тренировками, улучшает обменные процессы и способствует скорейшему избавлению от лишнего веса.

Все, что требуется – соединить лимонную кожуру или цедру мандарина, оставшуюся после выжимки сока, с ломтиками банана, горстью размолотых льняных семечек и парой черешков сельдерея в чаше блендера: к ингредиентам добавляется стакан фильтрованной воды, после чего все активно перетирается около двух минут. Смузи получается невероятно сытным и питательным.

Мандарины при гастрите и язве желудка, как есть?

Употреблять мандарины, плоды богатые кислотами, запрещено тем, у кого наблюдается повышенная кислотность желудка, гастрит и язвы ЖКТ. Однако в некоторых случаях (не на пустой желудок, после пищи) можно съесть один или два плода. Отдавайте предпочтение сладким цитрусам и ни в коем случае не есть мандарины с кожурой.

ВАЖНО: Людям, обладающим язвенными заболеваниями ЖКТ ни в коем случае нельзя злоупотреблять плодами и есть лишком кислые мандарины.

Как еще применять кожуру?

Шкурки цитрусовых – ценное сырье. Их используют во многих сферах:

  1. Как ингредиент продуктов питания. Выпечка, напитки, варенье и лимонад – это далеко не весь перечень блюд, в которые добавляют цедру.
  2. Для борьбы с насекомыми. Букашки, что поселяются на кухне, в цветочных горшках и на подоконнике, не переносят аромат цитрусовых.
  3. Как чистящее средство. Корки от оранжевых плодов отлично себя зарекомендовали при мытье микроволновки.

Также шкурки применяются для декора и ароматизации помещения, в роли удобрений. Поэтому никогда не выбрасывайте “отходы” от плодов, собирайте корочки и высушивайте. Они еще не раз пригодятся. Подробнее о том, как их использовать, читайте в статье.

Кожуру мандарина можно есть, но с осторожностью, чтобы не навредить своему здоровью. Не следует злоупотреблять этим средством, самостоятельно повышать концентрацию или рекомендуемые дозы отваров, настоек.

Калорийность и химический состав

В состав цедры (внешнего слоя кожуры, который можно употреблять в пищу) входят:

  • эфирные масла;
  • альдегиды;
  • цитраль;
  • органические кислоты;
  • флавоноиды;
  • фитонциды;
  • антиоксиданты;
  • каротины;
  • калий;
  • витамин С.

Энергетическая ценность 100 граммов свежего продукта:

  • белки — 1,5 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • углеводы — 14,4 г.

Знаете ли вы?
Мировой лидер по производству мандаринов — Китай. В 2014 году страна произвела 18500 тысяч тонн этих плодов.
Соотношение б/ж/у:

  • белки — 6%;
  • жиры — 2%;
  • углеводы — 59%.

Калорийность: 97 ккал в 100 г.

Что можно сделать, куда добавить

Мандариновая цедра — прекрасный ароматизатор, а также натуральный заменитель соли, кетчупа, майонеза. Высушенные и измельчённые корочки можно добавлять в салаты и выпечку для придания им необычного аромата.

Также порошок из цедры прекрасно оттенит вкус компота, лимонада, варенья, джема. Можно приготовить из неё сладость под названием «цукаты».

Если вас мучает бессонница или простуда, достаточно добавить немного цедры мандарина в заварник с чаем. Получится замечательный витаминный напиток.

Важно!
Если при приготовлении блюда с добавлением цедры не предусматривается термическая обработка, то кожуру необходимо предварительно обдать кипятком.

Рейтинг
( Пока оценок нет )