Манго: состав, калорийность, как выбрать, как хранить, как съесть, польза и вред для организма

Выбор здоровой пищи для вашего ребенка – задача важная. Детское питание должно быть сбалансированным и разнообразным, чтобы помочь развитию вкусовых предпочтений малыша и обеспечить его всеми необходимыми веществами. «Но можно ли давать ребенку манго и когда, в каком возрасте это наиболее безопасно?» – вот вопрос, который волнует молодых мам, особенно тех, кто стремится следовать советам зарубежных педиатров и специалистов по питанию.

девочка с манго

Фото: Depositphotos.com. Автор: Morcillo7.

Содержание

Как растет и выглядит манго

Манго – вечнозеленое дерево, высота которого может составлять 30 метров. Однако в настоящее время распространены искусственно выведенные карликовые деревья, чья высота не превышает 10 метров.

Плоды овальной или яйцеобразной формы. Обычно их вес не превышает 300 грамм, но встречаются и рекордсмены с массой более килограмма. Фрукт отличается плотной и гладкой кожурой и сладкой волокнистой мякотью. Косточка крупная, чаще всего желтого цвета.

Читайте также:  Калориен ли мармелад. Мармелад, калорийность, польза и диетические свойства

В настоящее время распространены два сорта манго: индийские и филиппинские. Первый сорт легко узнать по ярко-красному цвету листьев и правильной форме плодов. Вторые же имеют листья насыщенно-зеленого цвета и более блеклые плоды.

Что за фрукт

Манго — экзотический для россиян фрукт, со вкусом которого мы познакомились примерно в 80-е годы прошлого века. Тогда в магазинах появилось пюре из этого фрукта, которое быстро стало достаточно популярным продуктом. А сам фрукт появился в продаже гораздо позднее.

Произрастает манго в Индии, Индонезии, Таиланде и других странах Азии. Недаром его называют азиатским яблоком.

Фрукт имеет форму яйца, а по размеру такой же, как крупное яблоко или авокадо. Кожура у плода может иметь несколько оттенков: красный, зеленый, вишневый. Мякоть желтого или оранжевого цвета. Вкус сладкий, слегка напоминает дыню с привкусом абрикоса. Внутри плода есть крупная косточка. Существует более 1,5 тысяч сортов манго, и далеко не все из них вкусны в сыром виде. Многие пригодны в пищу лишь после консервации. Но в Россию такие не завозят.

Кожура фрукта несъедобна, поэтому ее необходимо счищать. Можно есть плод, держа в руках как яблоко. Однако, если сок попадет на одежду, его будет сложно или даже невозможно отстирать. Гораздо удобнее порезать его на кусочки и подцеплять их шпажками.

Химический состав манго

Цвет плода может рассказать о содержании полезных каротиноидов и макроэлементов. Мякоть также является показателем химического состава: чем слаще и мягче плод, тем больше там глюкозы и сахарозы. Твердые же плоды содержат большое количество пищевых волокон, не перевариваемых человеком.

Какие витамины содержит манго

Витамин % от суточной нормы (в 100 граммах продукта) А 6% Бета-каротин 12,8% В1 1,9% В2 2,1% В4 1,5% В5 3,9% В6 6% В9 10,8% С 40,4% Е 6% К 3,5% РР 3,3%

Также фрукт является источником насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, заменимых и незаменимых аминокислот, усваиваемых углеводов, макро- и микроэлементов.

Сколько калорий в манго

Калорийность манго на 100 грамм составляет:

  • 67 ккал для сырого,
  • 200-250 ккал для вяленого,
  • 320 ккал для цукатов.

Вкус манго

Вкус манго зависит от сорта и от места выращивания. Большинство плодов, которые продаются в украинских супермаркетах, привезены из Таиланда и Индии.

Самыми вкусными считаются тайские манго, их мякоть похожа на сочетание ананаса и персика. Отличаются лёгкими нотками хвои – спелый сочный плод имеет аромат, напоминающий фруктовый коктейль с джином.

Индийские плоды больше похожи на дыню со вкусом персика, а в Южной Америке растут сорта, которые имеют непохожий ни на что привкус – сочетание лимона, персика, дыни и ананаса.

Египетские манго по вкусу напоминают спелый персик с ананасом, плоды очень сладкие и сочные. Их часто добавляют в консервированные фруктовые салаты.

Совет!

Если хотите насладиться оригинальным вкусом манго, купите плод, созревший на дереве. Дозревшие после сбора плоды имеют менее выраженный привкус ананаса.

вкус манго
вкус манго

Полезные свойства манго

Фрукт используется в традиционной индийской медицине при лечении заболеваний, связанных с нервной системой, а также при депрессивных состояниях. Также благодаря высокому содержанию микроэлементов плоды могут применяться в качестве кровоостанавливающего средства.

Читайте также:  Водородная вода: польза и вред, мнение врачей, как приготовить

Для женщин

Благодаря высокому содержанию каротина, клетчатки и витаминов С и Е фрукт является средством профилактики рака шейки матки, молочной и поджелудочной железы.

Железо, содержащееся в спелом плоде, способствует снижению риска развития анемии. Эффект усилится при употреблении фруктов с молоком.

За счет витаминов группы В укрепляются нервная и иммунная система организма. Помогает плод и при повышенном уровне холестерина.

Для мужчин

Фрукт снижает риск возникновения заболеваний репродуктивной системы, а повышенное содержание витамина Е превращает его в сильный афродизиак.

Внимание! При употреблении манго с другими фруктами (апельсины, бананы) эффект афродизиака будет максимальным.

Рецепты с манго

Свежий тропический плод нужно готовить сразу после очистки, чтобы мякоть не потемнела. Фрукт манго едят как сырым, так и обработанным термически. Предлагаем простые рецепты, что можно приготовить из плодов.

Соус чатни

Если собираетесь компанией на природу, сделайте к мясу, курицы и рыбе необычный соус из манго. Для приготовления понадобится 10-15 минут, все ингредиенты доступные и есть в каждом магазине.

Фруктовый салат с манго

Традиционный салат из фруктов с манго ели все – туда входят бананы, киви, апельсин, яблоко и кусочки плода. Мы предлагаем приготовить необычный вариант блюда с острой заправкой.

Салат из манго, авокадо и креветок

Блюдо подают во всех тайских ресторанах, его несложно приготовить – все ингредиенты доступные и продаются в любом супермаркете. Сок свежего лайма можно заменить магазинным концентратом, цена 25-30 гривен за 100 мл.

Салат из манго, редиса и креветок

Блюдо простое и изысканное одновременно. Для приготовления можно взять любые морепродукты – мидии, кальмары, бэби-осьминожки, рапаны или гребешки, а также морской коктейль.

Чизкейк с манго

Для приготовления десерта подходят сливки и творог любой жирности. Готовится блюдо около часа и не требует высокого мастерства, справится с ним даже начинающий кондитер.

Сушёный манго

Чтобы высушить дольки плода, используйте специальную электросушилку, где поддерживается заданная температура и нет необходимости следить за временем. Советуем оставить процесс на ночь, он занимает 10-12 часов.

Варенье из манго

Традиционная домашняя заготовка – это варенье. Сладкое блюдо добавляют в начинку для пирожков, в мороженое, в коктейли и другие десерты. Для приготовления выбирайте спелый плод или немного перезревший без признаков испорченности.

Молочный коктейль с манго от Юлии Высоцкой

Рецепты Юлии Высоцкой из кулинарного проекта «Едим дома» всегда простые и изысканные. Для приготовления понадобится кокосовое молоко, в супермаркетах оно продаётся по цене 60-70 гривен за 1 литр.

Читайте также:  Заменитель сахара Е952: что это, как получают и где используют? Влияние пищевой добавки на организм

Куриное филе в соусе из манго

Для тех, кто на диете, предлагает вкусное блюдо из куриной грудки. Мясо по желанию можно взять любое – свинину, говядину или утку. Соус универсальный и подходит к рыбе и морепродуктам.

Полезен ли манго беременным

Польза манго при беременности обусловлена ценными веществами, содержащимися в фрукте. Так, фолиевая кислота, находящаяся в плодах, способствует формированию нервной системы ребенка. Кроме того, плоды богаты витамином А, поддерживающим функционирование и развитие плаценты. Также фрукт содержит железо и калий, помогающие избежать гипоксии плода и чрезмерной отечности матери.

Несмотря на сравнительно агрессивную среду, фрукт содержит большое количество антиоксидантов, помогающих организму бороться со свободными радикалами.

Важно! Выбирать плоды для будущей матери нужно с особой тщательностью: недозревший фрукт может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, что недопустимо в период беременности.

К аналогичным последствиям приведет неконтролируемое поедание экзотического фрукта.

Папайа

Плоды папайи или дынного дерева, и правда, своим внешним видом напоминают дыню. Желтые и продолговатые, они отличаются нежной мякотью и приятным ароматом. С древних времен папайю начали культивировать индейцы Центральной и Южной Америки, и по сей день этот фрукт не только не утратил своей популярности, но и стал с успехом использоваться в пищу во всем мире, как в свежем, так и в переработанном виде. Папайя по праву считается диетическим продуктом, улучшающим пищеварение, ведь в ней содержится большое количество ферментов, расщепляющих белки – папаина, химопапаниа и лизозима – которые широко используются в современной медицине.

Млечный сок папайи содержит яблочную кислоту, жирное масло, смолы, а также небольшое количество алкалоида карпаина, а плоды богаты калием – 55,8мг/г, кальцием – 10,0 мг/г, магнием – 3,4 мг/г, железом – 0,1 мг/г; а также марганцем – 8,3 мкг/г, медью – 4,8 мкг/г, цинком – 23,6 мкг/г, хромом – 0,2 мкг/г, алюминием – 277,3 мкг/г, селеном – 0,07 мкг/г, висмутом – 140,0 мкг/г, свинцом – 566,0 мкг/г, бромом – 0,2 мкг/г и йодом – 0,12 мкг/г. Препараты, которые производятся из разных частей папайи, используются не только в гастроэнтерологии, но и в ортопедии, нейрохирургии и офтальмологии.

Однако, в частности поэтому, не стоит торопиться знакомить Вашего маленького ангелочка с плодами дынного дерева и давать ему пюре или сок из этого фрукта во время введения прикорма. Хотя фрукты и овощи являются необходимыми для гармоничного развития малютки, как источник витаминов, минералов и пищевых волокон, не все они одинаково полезны для Вашего маленького чемпиона.

После рождения все органы и системы малютки продолжают активно развиваться, в основном это касается его пищеварительной и иммунной системы. Из-за высокой концентрации в папайе пищеварительных ферментов, она может увеличивать нагрузку на незрелую ферментативную систему Вашей крошки, приводя к проблемам с животиком и не давая ей полноценно усваивать полезные вещества из пищи.

К тому же, растущий организм Вашего малыша еще не приспособлен к усвоению экзотических фруктов и овощей, поэтому детям раннего возраста не рекомендуется вводить в прикорм такие продукты из-за их высокой аллергенности. Безусловное преимущество принадлежит грудному вскармливанию. В папайе, в частности, содержится много пигментов каротиноидов, виолаксантина и карикаксантина, которые часто могут провоцировать у малышей развитие аллергии. Именно поэтому, подбирая продукты для прикорма Вашего маленького ангелочка, лучше заменить папайю не менее полезными, но более привычными для нашего региона продуктами питания, чтобы никакая аллергия не помешала гармоничному развитию Вашего маленького чемпиона.

Можно ли манго при грудном вскармливании

Если мать не употребляла фрукт во время беременности, то высок риск возникновения у малыша аллергической реакции. Чтобы проверить это, можно съесть небольшой кусочек фрукта и понаблюдать за состоянием матери и ребенка. Если все в порядке, то количество можно понемногу увеличивать.

Выбирать манго кормящей маме нужно очень внимательно: плоды с вмятинами и царапинами могут быть перезревшими и негативно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта.

Внимание! Даже при отсутствии неприятных симптомов не рекомендуется употреблять более 100 грамм манго ежедневно.

Как приготовить и давать?

Необходимости в термической обработке нет. Но если вы готовите манговое пюре впервые, можно распарить фруктовую мякоть, чтобы сделать содержащиеся в ней питательные вещества легкоусвояемыми для крохи. Манго можно просто протереть, сделав из мякоти витаминное пюре, или нарезать на мелкие кусочки.

  • В случае с пюре особое значение имеет текстура мякоти. Как правило, в ней не содержится жестких волокон, которыми ребенок мог бы подавиться.
  • Во втором случае ребенок уже должен хорошо сидеть на стульчике для кормления, уметь пережевывать небольшие кусочки твердой пищи и освоить навык «пинцетного» захвата (когда мелкие предметы удерживаются между большим пальцем и указательным). Дети обычно осваивают этот навык в возрасте 9-12 месяцев.

Всегда находитесь рядом со своим ребенком, пока он кушает. Можно поместить кусочки сочной мякоти в сеточку фидера и дать малышу пососать – так он постепенно научится жевать и получит ценные питательные вещества из манго.

Можно ли манго детям и с какого возраста

Чем полезен манго

Давать манго ребенку, как и другие экзотические фрукты, рекомендуется не раньше 2-3 лет. Лучший вариант – пюре или свежевыжатый сок. При этом необходимо внимательно следить за реакцией организма на новый продукт. Если у родственников наблюдаются аллергические реакции, перед вводом фрукта в рацион малыша необходимо проконсультироваться с педиатром.

Для детского питания необходимо выбирать наиболее нежные сорта (Alphonso, Ataulfo), которые не нанесут вреда кишечнику.

Противопоказания и побочные эффекты

Подобно другим тропическим фруктам плоды манго могут вызывать у ребенка аллергию. Обычно это не опасные для жизни реакции, а кожная сыпь как от контакта с ядовитым плющом. Некоторые эксперты причисляют к симптомам аллергии на этот продукт еще и опрелости у малыша.

Аллерген находится в плодовой кожице, прикосновение к которой может вызывать раздражение и сыпь на слизистой горла или желудка, а также вокруг губ. Поэтому для приготовления детского питания кожицу с манго следует снимать.

Манго относится к семейству Анакардиевые, или Сумаховые, – в него также входят орехи кешью и фисташки, ядовитый плющ, ядовитый дуб и ядовитый сумах. Люди, страдающие аллергией на что-либо из перечисленного, могут проявлять серьезные симптомы, вплоть до анафилаксии. Если у кого-то из близких родственников (особенно у родителей ребенка) наблюдается такая аллергия, лучше не давайте малышу манго, тем более – не посоветовавшись с педиатром.

Манго при похудении

Фрукт обладает следующими особенностями:

  • Способствует выработке лептина, помогающего бороться с жировыми отложениями.
  • Содержит витамины группы В, стимулирующие работу печени и других органов пищеварения.
  • Содержит калий, способствующий нормализации водного баланса.
  • Имеет сравнительно низкую калорийность.
  • Содержит пектин и растительную клетчатку, способствующие нормализации пищеварения.

Важно! Вышеперечисленные свойства лишь стимулируют процесс похудения, поэтому рекомендуется сочетать употребление манго с занятиями спортом и правильным питанием.

Польза манго для детского организма

  1. Тропические фрукты отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием пищевых волокон. Клетчатка отвечает за чистку кишечника от застойных явлений. Она улучшает стул и препятствует брожению пищи в органах ЖКТ. После приёма манго пищеварительная система начинает работать слажено, сбои появляются редко.
  2. Полностью сформированным химическим перечнем веществ обладают только те плоды, которые полностью поспели. Они сосредотачивают обширный витаминно-минеральный комплекс, который заменит аптечные добавки. Поэтому нужно кушать мякоть при авитаминозе для укрепления иммунной системы.
  3. В составе плодов присутствует много соединений с антиоксидантными характеристиками. Также имеются каротиноиды, аминокислоты, иные важные ферменты. Все они требуются подрастающему поколению. Особую пользу продукт приносит сердечной мышце.
  4. Манго обладает массой положительных характеристик, а именно борется с простудными заболеваниями, улучшает деятельность мозга, чистит почки и печень, укрепляет зрение, проводит профилактику заболеваний ЖКТ.

Применение манго в народной медицине

Чем полезен манго

Мякоть фрукта и его кожура – традиционное мочегонное и слабительное в индийских деревнях. Сок из плодов используется при лечении заболеваний кожи и при судорогах. Это связано с тем, что спелые плоды содержат много магния и калия. Также благодаря высокому содержанию витамина А сок используется при лечении заболеваний органов зрения.

Читайте также:  Польза и вред ячменной каши для организма человека

Отвар из коры и листьев используются при лечении сахарного диабета, гипертонии и варикозе. Настойка из семян помогает купировать приступы астмы.

Продукты-компаньоны

Список продуктов, которые хорошо сочетаются с манго:

  • картофель;
  • тыква;
  • яблоко;
  • груша;
  • банан;
  • персик;
  • дыня;
  • греческий йогурт;
  • овсяная каша;
  • рисовая каша;
  • индейка;
  • свинина.

Для приготовления блюд с манго деткам постарше можно использовать собственную фантазию и многочисленные кулинарные советы на просторах Интернета. Из плодов делают соки, коктейли, мороженое, фруктовые батончики и многое другое.

Если у вас есть какие-либо вопросы по поводу введения в меню малыша манго, рекомендуем связаться с врачом вашего ребенка, чтобы обсудить свои сомнения и возможные проблемы.

Особенности употребления манго при некоторых заболеваниях

Манго – далеко не безобидный фрукт, содержащий большое количество углеводов и органических кислот, способных навредить слизистым оболочкам. Поэтому в группу риска входят люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также аллергики.

При сахарном диабете

В плодах присутствуют кверцетин и норатириол, полезные для диабетиков. Однако из-за высокого гликемического индекса фрукт можно употреблять не ранее чем через 2-3 часа после основного приема пищи и не более чем по 100 грамм в день. Также можно употреблять сок манго. Но не более 1 стакана в день.

При панкреатите

Запрещено употреблять фрукт в период обострения заболевания. Это связано с высоким содержанием сахара и органических кислот, способных образовывать панкреатические протеазы, разрушающие поджелудочную железу.

При гастрите

Разрешено употреблять спелые плоды в небольших количествах вместе с основной пищей. Это связано с тем, что плоды содержат жирные кислоты, способные вызвать обострения заболевания.

Понт манго для детского организма

  1. Тропические фрукты отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием пищевых волокон. Клетчатка отвечает вслед за чистку кишечника от застойных явлений. Она улучшает стул и препятствует брожению пищи в органах Тракт. После приёма манго пищеварительная система начинает работать слажено, сбои появляются раз в год по обещанию.
  2. Полностью сформированным химическим перечнем веществ обладают только те фрукты, которые полностью поспели. Они сосредотачивают обширный витаминно-минеральный страсть, который заменит аптечные добавки. Поэтому нужно кушать мякоть возле авитаминозе для укрепления иммунной системы.
  3. В составе плодов присутствует в навал соединений с антиоксидантными характеристиками. Также имеются каротиноиды, аминокислоты, иные важные ферменты. Трендец они требуются подрастающему поколению. Особую пользу продукт приносит сердечной мышце.
  4. Мангифера обладает массой положительных характеристик, а именно борется с простудными заболеваниями, улучшает работа мозга, чистит почки и печень, укрепляет зрение, проводит профилактику заболеваний Тракт.

  1. Для жителей России и близлежащих государств нынешний плод по-прежнему считается экзотикой. А значит, аллергическая реакция может прозвучать не только у ребёнка, но и взрослого. Среди побочных эффектов – понос, сыпь, отёчность.
  2. В большинстве стран, где экзотический фрукт достаточно популярен, мангифера вводят в рацион чада уже с полугодовалого возраста. Так как в нашей стране исход остаётся диковинкой, не стоит спешить с его введением в детское список.
  3. Чтобы ребёнок в полной мере насладился необычным фруктом, начинайте его доверяться в небольшом количестве с 2 летнего возраста. Лучше всего это делать немного погодя того, как малыш уже познакомится с абрикосами, вишней, сливой. Отечественные пища подготовят подрастающий организм к экзотическому фрукту.
  4. В первый раз отожмите небольшое сумма сока с фрукта, разбавьте таким же количеством кипячёной воды. Если только организм малыша нормально воспринял новый состав, постепенно повышайте концентрацию сока. В таком виде давайте семенник до 3 лет.
  5. После этого малышу разрешается давать манго в виде приправа с другими фруктовыми смесями, которые ему уже знакомы. В результате вам минимизируете риск развития аллергической реакции. В дошкольном возрасте детям разрешено делать возможным фрукт небольшими кусочками без кожуры.

  1. В супермаркете возможно ли на рынке можно увидеть различные сорта представленного фрукта. Они могут визуально различаться по цвету и размеру. Манго имеет необычную окраску, но до такой особенности сложно оценить качество плодов.
  2. Поэтому не целесообразно полагаться только на внешний вид. Гораздо больше можно определить, если возьмёте фрукт в руки и слегка надавите на него. Помона должен быть достаточно упругим. При надавливании качественный фрукт довольно мягким и тут же вернёт изначальную форму.
  3. Учитывайте, никаких вмятин и повреждений держи фрукте не должно быть. Также избегайте плодов с содранной кожурой и тёмными пятнами. Сие может свидетельствовать о том, что фрукт начинает постепенно сгнивать. Существует возможность отравиться.
  4. Возьмите манго в руки. От спелого плода должен доходить приятный аромат. Однако, если вы приобретёте недозрелый фрукт, срываться не стоит. Его вполне можно довести до нужной спелости. Поместите детище в бумажный пакет, оставьте при комнатной температуре на несколько дней.
  5. А касается полностью зрелых плодов, то их также не рекомендуется укладывать в холод и хранить более недели. Если это проигнорировать, манго мгновение ока испортится. Такой продукт будет не пригоден для еды. Избавьтесь с перезрелого манго, чтобы не отравиться.
  1. Любой настоящий продукт имеет как положительные свойства, так и отрицательные. В этом случае рассматриваемый кинкан не стал исключением. Поэтому перед тем как вводить мангифера в детский рацион питания, ознакомьтесь с некоторыми тонкостями.
  2. Если впервые понадавать малышу продукт в чистом виде, скорее всего, возникнет аллергическая молчание. Чаще всего это нетяжёлые формы недуга. У ребёнка проявляется мелкая пустула на коже, которая сильно похожа на крапивницу.
  3. Однако мало-: неграмотный забывайте о том, что каждый организм индивидуален. Поэтому в отдельных случаях ответ может быть непредсказуемой. Именно по этой причине экзотический плод рекомендуется предлагать малышам только после 3 летнего возраста.
  4. Запрещается есть экзотический плод совместно с кожурой. Это касается не только детей, да и взрослых. Проблема в том, что именно в оболочке сосредоточены вредные соединения. В большом количестве они могут раззадорить серьёзное отравление.
  5. При потреблении манго с кожурой нередко возникает понос, рвота, существенно ухудшается самочувствие. В этом случае лучше прибегнуть к промыванию желудка и обрести адсорбенты. Не рискуйте лишний раз, чтобы не встретиться с подобными проблемами.

Вводите необычайный плод в детский рацион питания, соблюдая все правила. В этом случае удастся избежать большинства проблем. Относитесь к выбору продукта со всей серьёзностью. Дозволяется потреблять фрукт вместе с кожурой. При возникновении аллергии у малыша, исключите мангифера из рациона.

Применение манго в домашней косметологии

Чем полезен манго

Благодаря уникальному составу фрукт используется не только в качестве лакомства, но и для ухода за кожей, волосами и ногтями. Для приготовления средств рекомендуется выбирать спелые плоды без каких-либо трещин и вмятин.

Маски из манго для кожи лица

Маски используются для профилактики морщин, при уходе за сухой, жирной и нормальной кожей, для очищения и отбеливания.

Предупреждение! Маску из манго нельзя держать более 20 минут, поскольку она содержит большое количество агрессивных для кожи соединений.

Перед нанесением лучше проверить реакцию кожи на сгибе локтя или запястья.

Отбеливающая маска

  1. 2 столовых ложки сока манго смешать с 1 столовой ложкой сока лайма и добавить 15 капель салициловой кислоты.
  2. К смеси осторожно добавить 1 столовую ложку обезжиренного йогурта и 1 столовую ложку белой глины.
  3. Нанести на кожу лица и держать 7-8 минут, затем тщательно смыть.

Очищающая маска

  1. 2 столовых ложки мякоти манго измельчить с 2 ягодами клубники и добавить 1 столовую ложку мятного экстракта.
  2. Нанести на лицо, избегая области вокруг глаз и губ.
  3. Держать не более 15 минут, затем осторожно смыть теплой водой.

Омолаживающая маска

  1. 1 столовую ложку масла манго смешать с 2 столовыми ложками мякоти и добавить 1 чайную ложку порошка витамина С. Нанести смесь на распаренную кожу лица. Держать 25-30 минут, затем удалить излишки салфеткой.

Манго для волос

Для ухода за волосами используется манговое масло. Достаточно добавить 1-2 ложки к бальзаму для волос. При регулярном использовании волосы становятся мягкими, густыми и блестящими.

Также масло используется для массажа головы: манговое масло смешивают с маслом жожоба или оливковым в равных долях и втирают в корни волос, не смывая.

Простые рецепты

Манговое пюре

  1. Возьмите спелый плод манго, достаточно мягкий для того, чтобы размять его.
  2. Помойте, снимите кожицу и переложите мякоть в миску.
  3. Разотрите мякоть с помощью вилки или натрите ее на подходящей для детского питания терке.

Пюре с морковью

  1. Возьмите 2-3 морковки и 1 манго, помойте, очистите и нарежьте их на кусочки.
  2. Добавьте 1/2 стакана воды и доведите до кипения.
  3. Варите в течение 10 минут, затем снимите с плиты.
  4. Разотрите вилкой до однородности. Чтобы получить более нежную консистенцию, используйте блендер или добавьте немного кипяченой воды.

Такое пюре сочетает в себе все полезные свойства манго и моркови и содержит действительно много каротиноидов.

Сливочное пюре

  1. Помойте и почистите одно спелое манго и сделайте из мякоти пюре.
  2. Добавьте йогурт, к которому уже успел привыкнуть ваш малыш, – ровно столько, чтобы получилась оптимальная консистенция.
  3. Кроме йогурта «разбавить» пюре можно небольшим количеством свежевыжатого яблочного или грушевого сока.

Манго Танго

  1. Приготовьте ½ чашки пюре из спелого манго.
  2. Добавьте в эту же миску ½ спелого банана и 1 спелый персик и разомните все вместе.
  3. Влейте немного безопасной для малыша жидкости (воду, сок, немного грудного молока или смеси) для получения нужной консистенции.

Такое пюре можно давать ребенку отдельно или добавлять в кашку.

Сушеное и вяленое манго: польза и вред

Чем полезен манго

При термической обработке вкус манго, как и остальной химический состав, не меняется.

Сушеное манго рекомендуется для профилактики анемии, гипертонии и атеросклероза. Вяленый плод содержит большое количество пищевых волокон, способных выводить из организма вредные вещества.

Лучше всего сочетать сухофрукты с полезными напитками. Так, неоспорима польза зеленого чая с манго для нормализации давления и концентрации внимания.

Важно, что термически обработанные плоды оказываются менее вредными, ведь производители используют в качестве сырья созревшие фрукты. Также в сухофруктах отсутствует ядовитая кожура, что делает их безопасными для детского питания.

Гуава

Гуава (гуаява, гойяба) – это фрукт, пришедший к нам из тропических стран, где он выращивается и широко используется в пищу. Из этих кисло-сладких, сочных и ароматных плодов готовят вкусные джемы и варенья, соки и соусы. И недаром, ведь гуава обладает высокой пищевой ценностью. Ее плоды содержат до 11% углеводов, около 0,7% жиров и около 0,7% белков, а также большое количество пигментов, которые и придают этому фрукту весь спектр цветов от желтого до красного.

Во время введения прикорма, фрукты являются для Вашей крошки незаменимым источником питательных веществ, ведь с ними она получает витамины и минералы, но и важные для ее полноценного развития пищевые волокна.

Фруктовые пюре вводят в меню грудничков, когда они распробовали свой первый прикорм в виде овощных пюре или молочных кашек и уже начали кушать их в объеме полной порции за кормление. Только после этого мамочка может предложить своему маленькому непоседе на пробу фруктовые пюре, так как если познакомить с ними малыша до того, как он попробует овощи, то после он может не захотеть кушать менее сладкие, но не менее полезные овощные пюре. После того, как Ваш маленький гурманчик попробует разные виды пюре в отдельности, можно разнообразить его ежедневный рацион, смешав несколько видов разных пюре вместе, чтобы он пробовал различные вкусовые сочетания в еде и получал больше полезных веществ. Однако, не стоит забывать, что при приготовлении пищи для прикорма мамочкам не следует использовать сахар, соль и специи пока малышу не исполнится хотя бы 2 годика.

Со временем, когда у Вашего маленького непоседы прорежутся зубки, пюре постепенно разнообразят фрукты и овощи, нарезанные небольшими кусочками, которые малютка могла бы грызть и, при этом, развивать жевательные навыки. А когда малышу исполнится 12 месяцев, можно будет в течением времени переводить его на ту пищу, которую едят остальные члены Вашей семьи.

Впрочем, подбирая фрукты, с которыми Вы будете знакомить своего маленького ангелочка во время введения прикорма, не стоит останавливать свой выбор на таких экзотических фруктах, как гуава. Организм малютки еще не приспособлен к полноценному усвоению непривычных фруктов и овощей. Такая пища увеличит нагрузку на еще незрелую пищеварительную систему Вашей крошки и может привести к возникновению проблем с животиком.

Кроме того, гуава содержит довольно большое количество пигментов и различных веществ, в том числе ликопен, которые выступают для организма Вашего маленького непоседы в роли аллергенов и могут вызывать у него аллергию. Именно по этой причине из меню детей раннего возраста рекомендуют полностью исключать экзотические фрукты и овощи.

В любом случае, мамочкам необходимо проявлять заботу о сбалансированном и здоровом питании своего маленького ангелочка с первых месяцев его рождения. Безусловное преимущество принадлежит грудному вскармливанию. Тщательно отбирайте продукты, которые будете использовать в качестве прикорма для Вашей малютки и придерживайтесь правильной очередности их введения в меню, чтобы обеспечить ее всеми витаминами, минералами и микроэлементами для гармоничного роста и развития.

Чем полезен сок манго

В соке манго содержатся натуральные сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза и мальтоза), витамины группы В, витамины А, С, Е, D, К и РР, незаменимые аминокислоты и ряд минеральных веществ: магний, железо, натрий, кальций, селен, медь, цинк, фосфор, калий и марганец.

Манговый сок рекомендован людям с онкологическими заболеваниями, также он поможет при заболеваниях глаз, сердца и сосудов.

Приготовить сок можно и из неспелых плодов: он улучшает эластичность сосудов и свертываемость крови. Также сок используется для профилактики вирусных заболеваний.

Польза продукта

Напиток из манго издавна использовался в восточной медицине. Этот сок полезно пить при следующих заболеваниях:

  1. Куриной слепоте и патологиях роговицы. Бета-каротин способствует повышению остроты зрения.
  2. Болезнях ЖКТ и печени. Сок богат клетчаткой, которая способствует улучшению работы кишечника. Регулярное употребление напитка помогает предотвратить застой желчи, диарею и запор. Для достижения лечебного эффекта достаточно выпивать в день сок, выжатый из двух плодов.
  3. Снижении иммунитета. Витамины, содержащиеся в соке, помогут укрепить защитные силы организма и уберечься от инфекционных заболеваний.
  4. Сердечно-сосудистых заболеваниях. Вещества, содержащиеся в напитке, приводят в норму уровень холестерина.
  5. Сахарном диабете. Этот фрукт имеет низкий гликемический индекс (55 единиц).

Этот сок рекомендуется пить в жаркую погоду. Он поможет предотвратить солнечный удар и несколько охладить организм.

Читайте также:  Чем полезны листья грецкого ореха и как их применять

Ребенок пьет сок манго

Врачи-гинекологи отмечают пользу сока манго для женщин. Этот напиток рекомендуется употреблять в критические дни, когда организм теряет немало крови. Он помогает восстановить уровень гемоглобина.

Этот напиток полезен и для представителей сильного пола. Витамин Е (токоферол) усиливает потенцию и способствует образованию сперматозоидов. Врачи-репродуктологи рекомендуют употреблять этот напиток при мужском бесплодии.

Плод манго - источник витаминов

Как чистить и правильно есть манго

Чем полезен манго

Перед чисткой необходимо тщательно вымыть плод, поскольку его кожура может быть обработана различными ядовитыми веществами.

Есть два простых способа очистки манго:

  1. Первый способ – провести по бокам фрукта два глубоких надреза. Далее разделить плод на две части. Мякоть можно есть при помощи чайной ложки.
  2. Второй способ – сделать 4-6 неглубоких надрезов по всей длине плода и аккуратно отделить кожуру. После этого порезать плод на дольки или на кубики.

Описание манго

  1. Наши сограждане не имели возможности попробовать манго раньше, лишь в 80-х годах прошлого столетия на витринах возникло пюре из тропических плодов. Оно быстро завоевало массовое признание, а поэтому поставщики начали привозить фрукт в минимальных количествах.
  2. Территория произрастания достаточно обширна. Затрагивает она Таиланд, Индонезию, Индию, иные азиатские страны. Некоторые тамошние жители именуют манго не иначе как азиатское яблоко.
  3. Яйцевидный плод по размеру превосходит большое яблоко, его кожура может быть пигментирована зеленоватым, вишнёвым или красноватым. Мякоть красится оранжевым или жёлтым. По качеству вкуса она напоминает морковь. В сердцевине есть большая косточка.
  4. На данное время выделяют более полутора тысяч разновидностей этого фрукта. Впрочем абсолютно не каждый сорт может похвалиться отменными вкусовыми качествами, если говорить об употреблении в сырой форме. Подавляющая часть пригодна к приёму в пищу исключительно в консервированном виде. Но у нас такие плоды приобрести не выйдет.
  5. Не позволяется есть манго одновременно с кожурой, её следует удалить перед трапезой. После очищения некоторые кушают манго, оставляя его целым, как яблоко. Иные предпочитают резать ароматную мякоть кубиками и накалывать шпажками.

Едят ли кожуру манго

Кожура фрукта горькая на вкус и содержит большое количество твердых пищевых волокон. Кроме того, в ней находится токсичная смола под названием «урушиол». Даже в небольших количествах она может стать причиной расстройства кишечника. Именно поэтому кожура не употребляется в пищу.

Предупреждение! Некоторые люди имеют повышенную чувствительность к урушиолу, что может проявляться в виде образования волдырей при соприкосновении с плодом. Именно поэтому при чистке плода рекомендуется использовать плотные перчатки.

Виды фрукта

Всего в мире известно примерно 70 разновидностей манго. Они отличаются по размеру, форме и конечно же по вкусу. Самые популярные это желтые и зеленые плоды.

Желтые всегда более сладкие и отличаются небольшими размерами. В настоящее время проблем с покупкой не возникает, их можно приобрести в большинстве магазинов или рынков.

Интересен момент, что фрукт можно приобрести практически круглый год.

Как выбрать манго в магазине

Созревший фрукт должен не уступать по упругости спелому персику. Если при надавливании пальцы погружаются в мякоть, то плод перезрел. Если манго приобретается для длительного хранения, то лучше всего выбрать твердый плод.

Стоит обратить внимание и на запах плода: перезрелый фрукт отличается кислым алкогольным запахом, а недозрелый не имеет запаха вовсе. Форма также имеет значение: хороший плод будет округлым и пухлым.

Не стоит полностью полагаться на цвет плода: в зависимости от времени года и погодных условий спелый плод может быть как красным, так и желтым или зеленым.

Небольшое видео, которое поможет упростить процесс выбора манго.

Выбор манго

  1. В супермаркете или на рынке можно увидеть различные сорта представленного фрукта. Они могут визуально отличаться по цвету и размеру. Манго имеет необычную окраску, но по такой особенности сложно оценить качество плодов.
  2. Поэтому не стоит полагаться только на внешний вид. Гораздо больше можно узнать, если возьмёте фрукт в руки и слегка надавите на него. Плод должен быть достаточно упругим. При надавливании качественный фрукт будет мягким и тут же вернёт изначальную форму.
  3. Учитывайте, никаких вмятин и повреждений на фрукте не должно быть. Также избегайте плодов с содранной кожурой и тёмными пятнами. Это может свидетельствовать о том, что фрукт начинает постепенно сгнивать. Существует риск отравиться.
  4. Возьмите манго в руки. От спелого плода должен доноситься приятный аромат. Однако, если вы приобретёте недозрелый фрукт, расстраиваться не стоит. Его вполне можно довести до нужной спелости. Поместите продукт в бумажный пакет, оставьте при комнатной температуре на несколько дней.
  5. Что касается полностью зрелых плодов, то их также не рекомендуется помещать в холод и хранить более недели. Если это проигнорировать, манго быстро испортится. Такой продукт будет не пригоден для еды. Избавьтесь от перезрелого манго, чтобы не отравиться.

Вред манго и противопоказания

Людям с хроническими заболеваниями перед употреблением экзотических фруктов необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, а лицам с чувствительным желудочно-кишечным трактом рекомендуется употреблять манго небольшими порциями.

Также вредны недоспелые и переспелые плоды. Первые могут стать причиной коликов и раздражения слизистых, а вторые – запоров, лихорадки и аллергических реакций.

Важно! В течение 2-3 часов перед и после употребления фрукта нельзя пить алкоголь.

Пищевая ценность

Витамины

  • Бета каротин 0.445 мг
  • А (РЭ) Витамин А (РЭ) 38 мкг
  • В1 Витамин В1 0.058 мг
  • В2 Витамин В2 0.057 мг
  • В5 Витамин В5 0.16 мг
  • В6 Витамин В6 0.134 мг
  • В9 Витамин В9 14 мкг
  • C Витамин С 27.7 мг
  • Е (ТЭ) Витамин Е (ТЭ) 1.12 мг
  • K Витамин К 4.2 мкг
  • PP Витамин PP (НЭ) 0.584 мг
  • Холин 7.6 мг

Микроэлементы

  • Ca Кальций 10 мг
  • Mg Магний 9 мг
  • Na Натрий 2 мг
  • K Калий 156 мг
  • P Фосфор 11 мг

Отзывы

Манго считается одним из самых перспективных средств для использования в косметической и лекарственной индустрии. Это подтверждает огромное количество положительных отзывов о применении манго в качестве косметического и лекарственного средства. Перед применением чужих рецептов следует провести тест на аллергическую реакцию, поскольку каждый человек обладает уникальной чувствительностью к различным веществам.

Сотрудники университета Техаса доказали положительное влияние свежих плодов на ряд воспалительных процессов при болезни Крона и язвенном колите. Через 8 недель употребления фруктов увеличилось число пробиотических бактерий и жирных кислот.

Наталья Владимировна Сыч, 37 лет, Москва Отбеливающая маска из манго помогла избавиться от черных точек и приобрести ровный цвет лица. Юлия Викторовна Краснова, 21 год, Калининград Сок манго при пилинге незаменим! Он быстро действует, не оставляет покраснений и убирает все отмершие частички кожи. Алина Олеговна Тимофеева, 42 года, Киев Масло манго с добавлением сметаны, творога и растительных масел – настоящее спасение для моей сухой кожи. После 2-3 масок кожа перестает трескаться и шелушиться, нормализуется цвет лица. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет

Противопоказания

Сок приготовленный из неспелых или подпорченных плодов манго вместо пользы может принести вред. Выжатый из спелых плодов также не всегда несет пользу. Его не следует употреблять при язве желудка, аллергической реакции, панкреатите.

Плодовая мякоть препятствует выведению этилового спирта из организма. Не рекомендуется часто пить сок во время сытного обеда, можно набрать лишние килограммы.

Варианты манговых диет

Существуют эффективные способы похудения с использованием манго. Это могут быть, например, разгрузочные дни. В течение всего дня следует кушать исключительно этот фрукт в неограниченном количестве.

Манго и молочные продукты. Такая диета длится неделю. Следует чередовать фрукт и следующие продукты: простоквашу, творог, йогурт. В результате можно сбросить 7-8 кг.

Еще один способ – диета, которая длится 2 недели. На завтрак съедают 1 плод и выпивают стакан натурального йогурта. На обед употребляют 250 г отварного куриного мяса, яблоко, помидор, манго. Вечером разрешено 300 г нежирного творога и 2 фрукта. На ночь выпивают стакан кефира.

Противопоказания манго

  1. Любой природный продукт имеет как хорошие положительные характеристики, так и негативные. В данном случае рассматриваемый фрукт не исключение. Благодаря этому прежде чем вводить манго в детский рацион питания, познакомьтесь с определенными нюансами.
  2. Если первый раз дать ребенку продукт в чистом виде, вероятнее всего, появится аллергия. Практически всегда это нетяжёлые формы недуга. У ребёнка вырисовывается очень маленькая кожная сыпь, которая сильно похожа на крапивницу.

Вводите экзотический плод в детский рацион питания, выполняя все правила. В данном случае получится избежать множества проблем. Относитесь к выбору продукта очень серьезно. Не позволяется употреблять фрукт наряду с кожурой. При появлении алергии у новорожденного, исключите манго из питания.

Рейтинг
( Пока оценок нет )