Невероятная польза красной смородины и рецепты ее применения


Озноб, ломота в теле, слабость и головная боль вследствие простуды, как правило, обрушиваются на нас в самый неподходящий момент. А если болезнь рушит все планы, то избавиться от нее хочется как можно быстрее, попивая в постели ягодный морс из смородины, брусники, клюквы при температуре. Обильное питье выводит патогенные бактерии из организма, а если напитки будут обогащены витаминами, то двойной удар по гриппу и вовсе не оставит ему шансов.

Все мы знаем, что для того, чтобы сбить температуру, больному следует хорошенько пропотеть. Именно на этом эффекте строится принцип действия всех аптечных порошочков от простуды и гриппа. Однако заменить химический состав можно отличным натуральным средством, эффективность которого проверена даже не годами, а веками.

Ягодные морсы в народной медицине использовались при различных болезнях, ведь богатейший состав лесных и садовых плодов позволяет оказывать широкий спектр лечебных действий на наше здоровье. Кроме того, при повешенной температуре тела так важно потреблять большое количество жидкости, чтобы уберечь организм от обезвоживания, с чем на ура справляются эти вкуснейшие ягодные отвары.

Можно ли клюквенный морс при температуре детям

Морс из клюквы – это первое народное средство, которое приходит нам на ум, если у кого-то из домашних поднялась температура. Эта красная кислая ягодка, произрастающая преимущественно в болотистых северных лесах, является богатейшим источником аскорбиновой кислоты, что делает ее главным борцом с простудными заболеваниями и жаром.

Такой морс при температуре можно давать пить даже ребенку в возрасте более 12 месяцев. Однако детишкам помладше не стоит вводить в рацион напитки из любых красных ягод ранее восьми-девятимесячного возраста.

Читайте также:  6 фактов о пользе и вреде пророщенной пшеницы для здоровья

Если вы все же решились дать крохе полезную ягодку клюкву от температуры, то ее следует подержать несколько минут на пару, а затем вместе с сахаром перетереть в пюре и разбавить кипяченой водой до светло-розового цвета.

Но все педиатры в один голос настаивают на том, чтобы отложить клюквенный прикорм до первого дня рождения, после чего суточная доза клюквы не должна превышать 10 г, причем ягодки должны пройти термическую обработку. Ну а после трех лет можно и в свежем виде угощать малышей клюковкой в сахаре и полезным клюквенным морсом.

Какой морс приготовить при температуре

Как приготовить морс для детей

Ингредиенты

  • Сахарный песок – 120 г;
  • Клюква свежая (мороженная) – 1,5 ст.;
  • Ваниль – ¼ ч.л.;
  • Цедра лимона – ½ ст.л.;
  • Вода -2 л;

Приготовление

  1. Ягодки промываем под водой и немного просушиваем, после чего разминаем клюкву с сахаром толкушкой так, чтобы вышел сок.
  2. После этого смешиваем ягодную массу с лимонной цедрой и ванилью и залив водой, ставим на средний огонь. Варить морс из клюквы нужно в эмалированной, стальной или керамической емкости.
  3. Как только вода в кастрюле закипит, выключаем огонь, хорошенько перемешиваем все ингредиенты в морсе и под крышкой оставляем напиток настояться полчаса-час.
  4. Выждав положенный срок, отцеживаем морс через марлю и пьем в теплом виде от температуры и простуды.

Легкий лимонный аромат с нежнейшим ванильным облаком придают этому напитку особый шарм.

В кулинарной среде существует несколько тактик приготовления ягодных морсов. Все эти способы можно по праву считать щадящими, ведь цель морса – донести пользу человеку по максимуму, что очень важно при простуде и температуре.

Сохранить же все целебные свойства и элементы этих даров природы возможно только без применения варки и кипячения плодов, а путем заваривания в кипятке. Технология приготовления морсов применима к любому сорту ягод, в рецепте могут разниться лишь пропорции компонентов в зависимости от сладости плодов и их ароматности.

Давайте рассмотрим несколько способов приготовления морсов от температуры из разных плодов.

Характеристика клюквы

Клюква относится к полукустарникам семейства вересковых. Растение имеет стелющиеся стебли длиной от 50 см до 1 м и небольшие овальные листья, не более 1,5 см. Ягоды крупные, сочные, имеют красно-бурый окрас. Форма круглая, иногда овальная или грушевидная. Растёт дикая культура на болотистых местностях и торфяниках. Сбор урожая начинается с середины лета и продолжается до выпадения первого снега.

Знаете ли вы? Собранная поздней осенью клюква, благодаря содержанию бензойной кислоты, может храниться свежей в течение 2 лет.

Химический состав

Клюква обладает редким набором химических элементов.

В него входят:

  • витамины С, К1, Р, В1, В2, В5, В6;
  • органические кислоты: хинная, лимонная, гликолевая, щавелевая, хлорогеновая, яблочная;
  • фолиевая кислота;
  • сахариды, в том числе, глюкоза, фруктоза;
  • пектины;
  • флавоноиды;
  • клетчатка;
  • каротин;
  • минеральные элементы: железо, калий, кальций, фосфор, марганец, кобальт, хром, никель, йод.

Состав клюквы
Высокое содержание различных органических кислот позволяет ягоде храниться долго в свежем виде, без обработки.
100 г этого продукта состоят из:

  • 0,5 г белков;
  • 0,2 г жиров;
  • 3,7 г углеводов;
  • 3,3 г пищевых волокон;
  • 89 г воды.

Клюква — продукт низкокалорийный. В 100 г плодов содержится всего 28 ккал.

Знаете ли вы? В 100 г сушёной ягоды содержится 308 ккал, поэтому её нужно с осторожностью употреблять при ожирении.

Лечебные свойства

Клюква помогает бороться с гастритом, характеризующимся пониженной кислотностью. Она стимулирует выработку сока желудком и поджелудочной железой, нормализует аппетит, способствует пищеварению. Эта ягода — великолепное мочегонное средство. Благодаря наличию проантоцианидинов, препятствует развитию бактерий в мочеполовой системе, помогает в лечении пиелонефрита. Ученые все чаще говорят о том, что употребление клюквы помогает предотвратить развитие раковых клеток.

Читайте также:  Представляем вашему вниманию тропическое яблоко или экзотический фрукт гуава

Полезные свойства клюквы
В плодах этого растения содержатся фенольные антиоксиданты, способные увеличивать содержание «хорошего» холестерина и уменьшать содержание «плохого» в организме, защищая его от развития атеросклероза. Олеаноловая и урсоловая кислоты, недавно найденные в клюкве, расширяют коронарные сосуды питают сердечную мышцу. Также они повышают эластичность сосудов, улучшают кровообращение, защищают от тромбоза и инсультов, нормализуют кровяное давление.

Вам будет интересно узнать, как применять клюкву при педикулезе, кашле, цистите и диабете.

Хром в составе плодов стимулирует выработку инсулина, поэтому их употребление рекомендуется при сахарном диабете. Напитки из плодов утоляют жажду, обладают жаропонижающим, противовоспалительным и противовирусным свойствами, помогают излечить грипп и простуду. Сок ягоды, при наружном применении, способствует быстрому заживлению ожогов и ран. Полностью излечивает гипо- и авитаминоз С.

Противопоказания и возможный вред

Поскольку ягода характеризуется высокой концентрацией органических кислот, она может сильно навредить больным гастритом с повышенной кислотностью, а также язвенникам. Кислоты вредны для зубной эмали, поэтому людям с тонкой эмалью клюкву нужно употреблять осторожно, не допуская её соприкосновения с зубами.

Клюква
При болезнях печени эту ягоду можно есть только под постоянным контролем врача — она может вызвать обострение.

Брусничный морс при температуре

Бруснично-свекольный морс помогает не только стравиться с температурой, но и придает сил, повышает гемоглобин и благодаря свекле его можно пить даже людям с проблемами в ЖКТ.

Ингредиенты

  • Свекла свежая – 1 кг;
  • Брусники ягоды моченые – 1 кг;
  • Вода очищенная – 3 л;
  • Мед – 200 г;

Брусничный морс при температуре

Приготовление брусничного морса

  1. Бруснику перемалываем в блендере, а полученную ягодную кашицу заливаем холодной водой и ставим нагреваться при средней температуре.
  2. Тем временем очищенную свеклу пропускаем через соковыжималку. Жмых выкидываем, а сок оставляем.
  3. Вот уже закипел наш брусничный морс, и мы выключаем огонь. А спустя полчаса, когда вода чуть поостыла, сливаем отвар через сито.
  4. Полученный брусничный морс смешиваем со свекольным соком, снова доводим до кипения и затем остужаем до температуры 40оС, после чего добавляем мед и размешиваем его до полного растворения.

Применение в косметологии

Применение листьев смородины в косметологии

Листья смородины активно используются в косметологии. Включая это сырье в косметические средства, можно получить следующие результаты:

  • насытить кожу необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами;
  • очистить кожные покровы;
  • повысить упругость;
  • избавиться от кожных заболеваний;
  • добиться естественного цвета лица;
  • предотвратить преждевременное появление морщин.

Кроме того, смородиновые средства оказывают благоприятное воздействие на волосы, восстанавливают их структуру, придают объем и здоровый вид.

Отлично зарекомендовали себя ванны с добавлением смородинного отвара. Такие водные процедуры оказывают на организм общеукрепляющий, успокаивающий, противомикробный и противовоспалительный эффект. Все что потребуется, это приготовить отвар по классическому рецепту, указанному выше. Для одной процедуры достаточно будет 1 л целебного смородинного средства.

Для того чтобы ощутить на себе все чудодейственные эффекты от смородиновых препаратов, совсем необязательно посещать дорогостоящие салоны красоты. Все необходимые средства по уходу за лицом и волосами можно приготовить, не выходя из дома.

Рецепт маски при акне

Для приготовления очищающей и тонизирующей маски потребуются следующие ингредиенты:

  • 150 мл простокваши или кислого молока;
  • 1,5 столовых ложки сухих измельченных листьев смородины.

Соединить оба ингредиента, тщательно перемешать. Нанести толстым слоем на предварительно очищенную кожу. Время воздействия составляет 20 минут. По окончании смыть теплой водой. Рекомендуется проводить данную процедуру один раз в неделю до полного исчезновения прыщей.

Читайте также:  Бальзамический уксус: применение, состав, приготовление

Рецепт отбеливающей маски

Веснушки – пигментные точки на лице. Некоторые к ним относятся спокойно, других они очень раздражают. Избавиться от этой проблемы поможет отбеливающая маска с листьями смородины.

Смешать по 1 чайной ложке сушенных измельченных листьев и овсяной муки. Добавить одно куриное яйцо и хорошо перемешать. Полученную массу нанести на лицо и держать 15 минут. По истечении указанного времени удалить маску при помощи теплой воды. Применять несколько раз в неделю.

Рецепт средства для избавления от жирности кожи

Многим представительницам женской половины человечества знакома проблема жирной кожи лица, неприятный блеск и расширенные поры. Применение компрессов со смородиновым средством станет отличным решением в борьбе за идеальную кожу.

Ингредиенты:

  • 20 г сырья из измельченных листьев смородины;
  • 30 г цветков ромашки;
  • 50 г сушеных ягод облепихи;
  • 1 л кипятка.

Приготовление: смешать все растительные компоненты, залить кипятком. Поместить на водяную баню на 20 минут. Остудить, процедить. Хранить в холодильнике не более 5 суток.

Применение: чистую марлю смочить в приготовленном растворе и приложить к лицу на 15 минут. Процедуру проводить ежедневно, несколько раз в день. Курс лечения – 5 дней. При необходимости через несколько недель можно повторить курс.

Если нет времени на регулярное приготовление домашних средств по уходу за кожей лица, можно воспользоваться легким рецептом льда. Понадобится только сделать классический отвар, разлить его в формочки для льда и отправить в морозильную камеру. Достаточно протирать лицо ежедневно, утром и вечером, после очищающих процедур. Такие манипуляции с кожей повысят ее упругость, увлажнят и придадут здоровый вид.

На сегодняшний день в интернете можно найти большое количество домашних рецептов для лечения волос. Листья смородины – один из самых востребованных и эффективных ингредиентов, входящий в состав масок и ополаскивателей.

Отвар, приготовленный по классическому рецепту, оказывает замечательное влияние на волосы. После каждого мытья головы нужно споласкивать голову данным смородиновым средством. При регулярном применении результат не заставит себя долго ждать. Через несколько месяцев можно отметить положительные изменения.

Смородиновое масло, в сочетании с виноградным, поможет быстро восстановить структуру поврежденных волос. Необходимо смешать в равной пропорции два вида масел. Втирать массажными движениями в кожу головы, в конце распределить расческой по всей длине. Оставить воздействовать на 30 минут. Хорошо смыть водой с помощью привычного шампуня. Процедуру восстановления рекомендуют проводить 2 раза в месяц до достижения необходимого результата.

Не только волосам и лицу нужен уход и питание. Не стоит забывать и про тело. Существует превосходный рецепт средства для тела, в основе которого – листья смородины. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • 4 столовые ложки измельченных сухих смородиновых листьев и столько же тимьяна;
  • по 2 столовых ложки липы, череды, хвоща, шишек хмеля;
  • по 6 столовых ложек ромашки и мяты;
  • 2 л кипятка;
  • 150–200 мл растительного масла (лучше воспользоваться оливковым или миндальным).

Смешать все растительные ингредиенты, залить кипятком. Настаивать 30 минут. По истечении указанного времени процедить средство. Аккуратно ввести масло, перемешать. Перелить в плотно закрывающуюся емкость. Хранить в холодильнике. Втирать в тело массажными движениями, особенно в проблемные участки, раз в день после принятия душа.

Смородиновое средство для тела придаст коже упругость и бархатистость. Кроме того, оно отлично зарекомендовало себя в качестве антицеллюлитного препарата.

Советуем почитать:

применение листьев земляники в косметологии
Читать

Малиновый морс при температуре

Сталкиваясь с простудой, зачастую за помощью мы также часто обращаемся и к другой ягодке, но уже садовой – малине. Но снижает ли малиновый чай температуру также эффективно, как клюквенный морс?

Несомненно, малина обладает колоссальной пользой в вопросах лечения простудных недугов. Огромное содержание витамина C, ярко выраженный потогонный эффект и приятный вкус делают малиновый напиток одним из самых популярным средств народной медицины.

Ингредиенты

  • Варенье из свежей малины – 2 ст.л.;
  • Кипяток – 1 ст.;
  • Сахарный песок – 1 ч.л.;

Как приготовить малиновый морс

  1. Для этого морса нам потребуется варенье из перекрученной с сахаром свежей малины не подвергавшееся термической обработке и хранившееся в холодильнике. Выкладываем варенье в стакан и заливаем кипятком.
  2. Размешав ягодную массу в воде, накрываем емкость крышкой или блюдцем и настаиваем полчаса.

За это время морс чуть остынет, и его можно будет пить, предварительно слив через сито и подсластив по вкусу.

Полезные свойства

Для того, чтобы использовать ягоды в лечебной и профилактической целях, важно знать, какими полезными свойствами они обладают. Клюква настолько уникальна, что спектр её положительного воздействия на организм очень велик:

  • Мощное общеукрепляющее действие способствует повышению общего и местного иммунитета. Именно поэтому в зимне-весенний период следует применять клюкву не для лечения, а для профилактики. Особенно в период эпидемий гриппа.
  • Противомикробный эффект уменьшает активные процессы воспаления в горле при ОРВИ, так как подавляет и убивает патогенные бактерии. Народные целители называют клюкву лучшим природным антибактериальным средством против простуд.
  • Противокашлевое действие. Лечебные отвары клюквы помогают избавиться от кашля как детям, так и взрослым.
  • Регенеративные свойства: оказывает восстанавливающее действие после воспаления, реабилитирует ткань после повреждения.
  • Нормализация метаболического процесса происходит за счёт большого количества разных микроэлементов и витаминов.
  • Из-за содержания аскорбиновой кислоты клюква укрепляет стенки сосудов и сердца, при этом уменьшая количество холестерина в крови.
  • Препятствует развитию онкологических образований, а также тормозит рост раковых клеток.
  • Обезболивающее свойство не столь выражено, но имеет немаловажное значение при болях в горле.
  • Благоприятное комплексное воздействие на мочевыделительную систему при воспалительных заболеваниях.
  • Антианемический эффект очень важен, так как клюква улучшает образование важных элементов крови – эритроцитов благодаря железу.
  • А также из-за наличия антиоксидантов в клюкве из организма выводятся токсины и шлаки.

Лимонный морс при температуре

  • Берм два плода лимона, разрезаем каждый из них напополам, после чего выжимаем сок.
  • Корку цитруса натираем на мелкой терке, а затем 1 ст.л. цедры смешиваем с сахарным песком (3/4 ст.), листочками мяты (5-7 шт.), заливаем 1,2 л воды и после закипания варим состав 5 минут, после чего выключаем его и остужаем.
  • Когда отвар достигнет комнатной температуры, добавляем к нему лимонный сок и при желании еще подслащиваем.

Лимонный морс при температуре - домашний рецепт

Такой морс не только укрепит иммунитет, избавит от жажды при температуре, но и будет способствовать быстрому восстановлению сил.

Из дворцовых садов на дачный участок

В дворцовых и монастырских садах России стали лакомиться черной смородиной с 16 века. С конца 17 века кустарник начали выращивать в Италии и Франции как растение с десертными плодами. Основная роль плодового многолетника в то время была исключительно целебной. Лекарственным растение считалось вплоть до середины 18 века.

Современная черная смородина – растение, представленное множеством сортов с разнообразными вкусовыми характеристиками. Все разновидности получены путем скрещивания смородины черной и двух ее подвидов – европейской и сибирской. В селекции использовалась и смородина дикуша.

Читайте также:  Сколько времени и как правильно варить печень кролика

Ягодные кисти разных сортов
Ягодные кисти разных сортов

Изучаем отличительные особенности ягод:

  • плоды темного цвета;
  • размер – от мелкого до крупного;
  • форма – вытянутая, приплюснутая или круглая;
  • мякоть желтая, зеленая или красная;
  • вкус – от кислого до сладкого, десертного.

Черничный морс при температуре

Не менее результативным при жаре и ознобе является и черничный морс. Однако целебное действие его больше направлено на лечение органов дыхания и горла. Ангина, кашель и бронхит, сопровождающийся высокой температурой, быстро отступят, если в течение нескольких дней активно налегать на это вкусное питье.

  • Берем 3 стакана ягод свежей черники, и отжимаем из них сок.
  • Теперь на каждый стакан черничного сока нам потребуется 1 литр кипяченой охлажденной воды. Заливаем сок водой, сластим по вкусу сахарным песком (примерно 5 ст.л.) и, поставив морс в темное прохладное место, настаиваем 12 часов.
  • А спустя отведенное время морс следует подогреть и дать пить больному.

Есть также более быстрый способ приготовления черничного морса:

  • 1,5 стакана ягод черники заливаем 1 литром воды, доводим до кипения и выключаем.
  • Слив отвар через сито, ягоды перетираем и полученную мякоть смешиваем с морсом, а жмых выкидываем.

Теперь осталось лишь подсластить морс по вкусу и подавать больному.

Противопоказания

Несмотря на большую пользу, красная смородина может принести вред здоровью некоторых категорий людей. Из-за высокого содержания кислот ее нельзя есть на голодный желудок, а при наличии определенных заболеваний не стоит употреблять вовсе.

Смородина противопоказана при:

  • Заболеваниях ЖКТ (язва, панкреатит, острый гастрит, эрозия). Органические кислоты вызывают раздражение слизистой, в результате чего происходит обострение;
  • Плохой свертываемости крови. Кумарин, входящий в состав ягоды, дополнительно снижает этот показатель.

Что касается аллергии, то такая реакция проявляется в крайне редких случаях. Она может возникнуть у людей, чувствительных к ягодам красного цвета.

Морс из смородины при температуре

Смородина – ягода ну очень ароматная и вкусная, и морс из нее получается просто бесподобным и к тому же обогащенным витаминами C и D, что при разыгравшейся простуде просто необходимо ослабшему организму.

Ингредиенты

  • Черная сморода замороженная (свежая) – 2 ст.;
  • Вода очищенная – 1,5 л;
  • Сахарный песок – ½ ст.;
  • Ванильный сахар – 1 пачка (5 г);

Как сделать морс из смородины при температуре

Приготовление

  • Черную смородину пропускаем через мясорубку (блендер), после чего полученную массу перетираем через сито.
  • Полученную мякоть оставляем в стороне, а шкурки и семена заливаем кипятком в термосе и настаиваем часа 3-4.
  • Выждав указанное время, сливаем настой через фильтр (марля, сито), жмых выкидываем, а витаминизированную воду смешиваем с сахаром, ванилью, черносмородиновой мякотью и доводим до кипения на среднем огне.

Морс готов и его можно пить. Кстати, по приведенным примерам вы можете готовить морсы из любых ягод. Например, весьма полезен при температуре морс из красной смородины, калины, барбариса и облепихи.

Химический состав и пищевая ценность

Красная смородина содержит набор витаминов и элементов, благотворно влияющих на здоровье человека:

  1. Витамины группы В, А, С, Е, Н, К и РР.
  2. Бета-каротин.
  3. Пектин.
  4. Жирные кислоты.
  5. Микроэлементы – железо, селен, йод.
  6. Макроэлементы – калий, магний, фосфор, кальций, натрий.

Калорийность совсем невысокая: около 40 кКал на 100 г, а количество полезных веществ – огромное. Поэтому их могут есть все худеющие люди. Вреда фигуре они не принесут, а польза для организма будет колоссальная. Но употребление их в больших количествах вызовет проблемы. Возможно появление вздутия живота и диареи.

Не многие знают, что растение пришло в Россию из западной части Европы. В народе его часто называют «поречка», потому что дикорастущие кустарники часто встречаются на берегах рек и ручьев.

Рейтинг
( Пока оценок нет )