Витамин В1 (тиамин) где содержится — продукты содержащие тиамин

1 099

Витамины и минералы можно получать как из пищи, так и из витаминных комплексов. Естественно что первый вариант предпочтительней. А в случае с тиамином еще и не очень сложная задача, так как этот витамин присутствует в достаточно большом списке продуктов. Так как сегодня мы говорим о тиамине, то витамин В1 (тиамин) где содержится в продуктах?

Итак, в каких продуктах содержится тиамин? Какие концентрации тиамина (Витамин В1) в продуктах питания (таблица)? Все это можно узнать ниже в статье.

Для чего нужен организму витамин B1

Функция витамина б 1изучены достаточно хорошо. Вещество по-другому называется:

  • тиамином;
  • тиаминпирофосфатом;
  • тио-витамином;
  • аневрином.

Важно! Распространенным названием витамина В1 является тиамин.

Читайте также:  Витамин В6 — чем полезен для здоровья, продукты-рекордсмены, симптомы дефицита

Вещество принимает участие в регуляции обмена жиров и углеводов. Именно благодаря витамину В1 происходит выработка энергии, которая необходима с целью осуществления функций и поддержания жизнедеятельности организма. Компонент ответственен за подготовку к делению клеток.

Тиамин способствует переводу жиров и углеводов в специфическую форму, посредством чего клетки могут их усваивать и использовать для жизнедеятельности. Дефицит витамина В1 приводит к нарушению размножения и функционирования клеточных элементов.

Нехватка полезного компонента проявляется сбоями в работе нервной системы, так как он необходим для передачи импульсов. Постепенно развиваются тики, мышечная дистония, отмечается недостаточность чувствительности.

Специалисты называют следующие полезные свойства тиамина:

  • улучшение умственных и когнитивных способностей;
  • нормализация настроениям аппетита;
  • улучшение работы мозга, микроциркуляции;
  • стимуляция роста мышц и костей;
  • повышение мыслительных способностей;
  • замедление процессов старения;
  • снижение негативного воздействия курения и употребления алкогольных напитков;
  • поддержка тонуса, адекватного функционирования миокарда;
  • устранение укачивания;
  • уменьшение выраженности зубной боли после стоматологических манипуляций.

Вещество также используют в качестве наружного средства для обогащения шампуней. Маска с витамином б1 позволяет сохранить красоту волос. При добавлении тиамина в кремы и сыворотки можно добиться устранения угревой сыпи, морщин.

Внимание! Высокой эффективностью отличается сочетание наружного и внутреннего приема вещества.

Биологические функции тиамина

Тиамин, точно так же как и другие витамины, относящиеся к группе B, выполняет в организме человека широчайший спектр функций. В частности, это соединение:

  • создает условия, благоприятствующие прохождению нервных импульсов, улучшая тем самым работу ЦНС;
  • нормализует психоэмоциональное состояние человека, уменьшает негативные для организма последствия стрессов;
  • является ключевым звеном процессов обмена углеводов, метаболизма протеинов и жиров;
  • представляет собой достаточно мощный антиоксидант;
  • препятствует появлению опухолевых новообразований (раковых, доброкачественных);
  • участвует в процессах кроветворения, активизирует микроциркуляцию крови;
  • понижает уровень гомоцистеина – вещества, избыточное скопление которого в органах и тканях может стать причиной инсульта или инфаркта;
  • приводит в норму кислотность желудочного сока и поддерживает тонус мышц ЖКТ, улучшая тем самым работу пищеварительной системы;
  • замедляет старение клеток мозга, активизирует его работу, позволяет человеку сохранить великолепную память вплоть до глубокой старости;
  • обладает легким обезболивающим действием;
  • способствует выведению из организма ядов;
  • понижает концентрацию холестерина в составе крови;
  • обладает выраженными регенеративными свойствами, форсирует заживление ран.

Помимо этого, тиамин помогает организму вырабатывать и поддерживать устойчивость к инфекциям.

В чем содержится витамин В1

Называют следующие источники витамина в 1:

  • кедровые орехи;
  • семена подсолнечника;
  • бурый рис;
  • свинина;
  • арахис;
  • горох;
  • дрожжи;
  • соя, фасоль, чечевица;
  • субпродукты;
  • яйцо куриное;
  • цветная капуста, спаржа, картофель;
  • хлеб (из муки грубого помола);
  • овсяная, гречневая и пшенная крупа;
  • апельсины.

Внимание! Витамин b1 находится в разных продуктах питания. Максимальное количество тиамина содержится в орехах, мясе и зерновых культурах. Фрукты, молочная продукция бедны компонентом.

Растительные источники

Хорошая новость в том, что, в отличие от кобаламина В12, B1 содержится в большом количестве в растительных продуктах. Веганы могут выстраивать нормальный рацион и не испытывать недостатка в тиамине.

В таблице указано, в каких продуктах и блюдах содержится витамин В1 и в каких концентрациях на 100 грамм:

ПродуктСодержаниеПодсолнечные семена1,84Кунжут1,27Овсяные отруби1,17Горох0,9Фисташки0,8Арахис0,74Кешью0,5Фасоль0,5Чечевица0,5Овсянка0,47Фундук0,46Пшеница0,44Рожь0,44Гречка0,43Пшено0,42Ржаная мука0,42Пшеничная мука0,41Кедровые орешки0,4Грецкие орехи0,39Дуриан0,37Яблоки0,02

Чтобы не испытывать недостаток тиамина, необходимо добавить в рацион как можно больше продуктов, содержащих витамин В1. Это большинство орехов, круп и семян растений. Все они должны присутствовать в еде в достаточном количестве.

Суточная норма витамина Б1

Известно, что тиамин довольно быстро всасывается из тонкого кишечника в кровоток. Максимальная доза в сутки составляет 10 мг. Большее количество не всасывается в кровь, а выводится с калом из организма.

Читайте также:  Глицин — для чего нужен, как принимать, дозировка, побочные действия

Процесс всасывания В1 нарушается при следующих патологиях:

  • язва желудка (двенадцатиперстной кишки);
  • колит.

После проникновения в кровь вещество разносится по тканям в клетки, где выполняет свои функции. Затем тиамин подвергается разрушению в области печени.

Важно! Разрушение тиамина приводит к образованию так называемых метаболитов, которые выводятся с мочой почками.

Рекомендуемая дозировка зависит от потребностей конкретного организма, связанных со скоростью обменных процессов, возрастом:

  • 0-6 мес. – 0,2 мг;
  • 6-12 мес. – 0,3 мг;
  • 1-3 года – 0,5 мг;
  • 4-8 лет – 0,6 мг;
  • 9-13 лет – 0,9 мг.

Рекомендуем к прочтению: Витамины для кормящих матерей: какие принимать, отзывы

Нормы в подростковом возрасте составляют:

  • девушки 14-18 лет – 1 мг;
  • юноши от 14 лет – 1,2 мг.

Специалистами определены следующие нормы для женщин:

  • 19 лет и старше – 1,1 мг;
  • в период беременности – 1,1 мг;
  • во время лактации – 1,4 мг.

Внимание! При повышении температуры возрастает потребность в витамине В1.

Животные источники

Заядлым мясоедам тоже повезло, к числу продуктов, в которых много витамина В1, относятся мясо и субпродукты. Но это не значит, что из рациона можно убрать каши — они богаты клетчаткой и невероятно полезны для пищеварительной системы.

В таблице находятся некоторые животные продукты с витамином B1:

ПродуктСодержаниеИкра минтая0,67Свинина0,52Красная икра0,5Говяжьи почки0,4Креветки0,3Горбуша0,2Кальмар0,18Куриное яйцо0,07Курятина0,07Говядина0,06Индейка0,05Кефир0,04Молоко0,04Творог0,04Ряженка0,02

Животные продукты не столь богаты витаминов В1, как растительные. Оптимальный вариант — употребление и семечек, орехов или каш, и хорошего мяса или рыбы. Это позволит скорректировать калорийность рациона, поскольку много орехов нельзя людям с проблемами ЖКТ либо сидящим на диете. А сочетание правильно приготовленной курицы и гарнира из гречки или пшена позволит снизить риск дефицита до нуля.

Source Naturals, Витамин B-1, тиамин, 100 мг, 100 таблеток

Source Naturals, Витамин B-1, тиамин, 100 мг, 100 таблеток

от 483 ₽

Подробнее

Читайте также:  Софора японская: лечебные свойства, противопоказания, применение, настойка, инструкция

Недостаток витамина Б1

Тиамин не накапливается в различных тканях для формирования значимого запаса. Именно поэтому необходимо обеспечивать его ежедневное поступление вместе с пищей. Дефицит вещества приводит к следующим последствиям:

  • гиповитаминоз – умеренные признаки нехватки компонента;
  • авитаминоз – глубокий недостаток витамина В1, что вызывает серьезные заболевания (синдром Корсакова).

Появление характерных симптомов дефицита связано с нарушением белкового, жирового и углеводного обменов. В крови происходит накопление продуктов недостаточной переработки, например, молочной кислоты. Метаболиты, проникая в мозг, нарушают его функционирование в связи с высокой токсичностью.

Нехватка вещества нарушает функционирование следующих клеток:

  • нервных;
  • мышечных;
  • сердечных.

На фоне дефицита отмечается возникновение неврологических расстройств, неустойчивости походки, запоров, задержки физического развития (у детей). Называют следующие признаки гиповитаминоза В1:

  • плаксивость, раздражительность, депрессия, утомляемость, нарушения сна;
  • снижение концентрации внимания и памяти, головные боли;
  • ухудшение аппетита, координации движений;
  • тремор;
  • тошнота, понос;
  • слабость мышц, боль в ногах;
  • тахикардия;
  • понижение болевого порога;
  • ощущение жжения в конечностях, их отечность;
  • похудение;
  • увеличение печени.

Внимание! Степень выраженности симптомов зависит от тяжести гиповитаминоза.

Отсутствие лечения нехватки вещества способствует развитию авитаминоза витамина b1и следующих признаков:

  • постоянная головная боль;
  • полиневриты;
  • параличи;
  • атрофия мышц;
  • общая слабость.

Обычно авитаминоза развиваются у людей, злоупотребляющих алкоголем.

Препараты с витамином Б1

Польза витамина б1 для здоровья неоспорима. Вещество используют в следующих формах:

  • тиамин;
  • бенфотиамин;
  • фосфотиамин;
  • кокарбоксилаза.

Внимание! Нутриент предназначен для перорального и внутривенного, подкожного введения.

Кокарбоксилаза представляет собой лиофилизат, предназначенный для приготовления растворов. Такая форма лучше сохраняет полезные свойства вещества, однако отличается определенными сложностями в приготовлении для последующего использования. Ампулы, содержащие готовый раствор тиамина, используют сразу после вскрытия.

Препараты для перорального приема представлены следующими формами:

  • таблетки;
  • драже;
  • капсулы.

Среди наиболее востребованных витаминных средств называют:

  1. Бенфогамма 150. Препарат выпускают в виде таблеток и драже.

  2. Бенфотиамин. Таблетки содержат 5 или 25 мг активного компонента.

  3. Тиамина гидрохлорид. В зависимости от возраста врач может назначить различную дозировку.

  4. Тиамина бромид. Таблетки имеют дозировку 2.58, 6.45, 12.9 мг.

  5. Тиамина хлорид. Препарат содержит 550 мл витамина В1.

Указанные препараты включают исключительно витамин В1 в качестве активного компонента. И также выпускают различные комплексы, содержащие витамины группы В и другие компоненты:

  1. Комбилипен Табс. Российский препарат включает В1, В6 и В12, которые хорошо сочетаются между собой. Его применение целесообразно при невралгиях, невритах, диабетической и алкогольной полинейропатии. Курс лечения и дозировка варьируется в зависимости от возраста пациента и цели использования. В сутки рекомендуют принимать от 1 до 3 капсул не более 4 недель.

  2. Нейробион. Японский препарат включает тиамин, пиридоксин и цианокобаламин. Средство назначают для восстановления чувствительности, нормализации рефлекторных реакций и снижения болевого синдрома. Курс лечения не должен превышать 1 месяца. Суточная доза – 3 таблетки, разделенные на несколько приемов.

  3. Пентовит. Российский комплекс содержит В1, В6, В12, В9. Применение добавки способствует улучшению состояния кожи и волос. Терапевтический курс включает 4 недели, во время которого принимают по 2 или 4 таблетки средства трижды в сутки.

  4. Нейромультивит. Австрийский препарат содержит тиамин, а также витамины В6 и В12. Лекарственное средство назначают при эпилептических припадках, поясничных болях и невралгиях. Суточная дозировка – 3 таблетки.

  5. Мильгамма. Добавка включает тиамин и другие витамины группы В. Применение комплекса показано при различных заболеваниях костно-мышечной системы, неврологических патологиях.

Важно! К биологически активной добавке, включающей тиамин, относят автолизат пивных дрожжей. Быстрое поступление вещества в кровь можно ожидать при использовании ректальных свечей Корилип.

Рекомендации по организации питания

Читайте также:  Можно ли кушать барсучье мясо. Как приготовить барсука вкусно: пошаговые рецепты с фото

Коррекция нехватки витамина В1 в организме обязательно проходит через такой этап, как изменение рациона питания человека. Учитывая тот факт, что ему необходимы и прочие витаминные и минеральные вещества, необходимо, чтобы приемы пищи включали мясные блюда, молочные, рыбные, кисломолочные, фрукты и овощи. В том случае, если пища не будет разнообразной, можно говорить о бесполезности назначенной терапии.

Человеку, страдающему от дефицита тиамина придется отказаться от таких продуктов, как:

  • кофе;
  • чай;
  • алкоголь.

Для того, чтобы усилить элемент коррекции питания, необходимо также отказаться от всех вредных привычек, типа курения или наркозависимости. В том случае, если изменения в пищевом списке человека требуют дополнения витаминно-минеральными комплексами, в состав которых входит данный витамин, специалист обязательно это укажет.

Как принимать витамин Б1

Препараты тиамина в таблетированной форме принимают после еды, запивая водой, 1-4 раза в течение суток. Прием таблеток натощак может спровоцировать нарушения функционирования пищеварительной системы. Продолжительность лечения составляет 1-1,5 месяца у взрослых людей, 3-4 недели – у детей.

Рекомендуем к прочтению: Витамины для потенции мужчин: рейтинг лучших, как принимать, отзывы

Инъекции тиамина вводят:

  • внутримышечно;
  • внутривенно;
  • подкожно.

Способ введения зависит от формы витамина В1, выбор которой соответствует патологии и тяжести дефицита вещества.

Рейтинг
( Пока оценок нет )